Resep Dadar Tempe, Lauk Harian yang Praktis dan Cara Bikinnya Singkat

KOMPAS.com - Telur dan tempe, dua sumber protein yang dapat kamu padukan menjadi satu. Dadar tempe, perpaduan dari kedua bahan tersebut yang cara membuatnya terbilang singkat.

Kamu dapat menjadikan dadar tempe sebagai lauk sarapan maupun makan malam. Berhubung cara membuat dadar tempe tidak memakan waktu lama, kamu bisa mempraktikkan resepnya sesaat sebelum sarapan.

Ikuti saja langkah membuat dadar tempe ala buku "RESEP KOMPLIT OLAHAN TEMPE" karya Great! Kitchen terbitan Galang Press Media Utama berikut.

Baca juga:

• Tempe Bisa Gantikan Nutrisi dari Daging Sapi, Benarkah?
• Cara Membuat Tempe untuk Pemula ala Tempe Movement
• Lihat Proses Buat Tempe Lebih Dekat di Rumah Tempe Indonesia

Resep dadar tempe

Bahan dadar tempe

• 4 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tempe, kukus, tumbuk halus
• 3 buah cabai rawit merah, iris halus
• 1 tangkai daun seledri, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt saus cabai
• 1 sdm margarin untuk menumis
• 1 sdm margarin untuk menggoreng

Cara membuat dadar tempe

1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Angkat dan sisihkan.
2. Masukkan tumisan bawang, tempe, cabai rawit merah, daun seledri, daun bawang, garam, dan merica bubuk ke dalam kocokan telur. Aduk rata.
3. Tambahkan saus cabai. Aduk rata.
4. Panaskan satu sendok makan margarin. Masukkan campuran telur dan bumbu. Goreng dadar hingga matang. Angkat dan sajikan.

Baca juga:

• 3 Cara Membuat Mendol Tempe agar Tidak Hancur Saat Digoreng
• Cara Simpan Mendol Tempe agar Awet, Jangan Taruh Freezer
• Sejarah Mendol, Makanan Khas Malang dari Tempe Busuk

Buku "RESEP KOMPLIT OLAHAN TEMPE" karya Great! Kitchen terbitan Galang Press Media Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)