3 Ide Cara Olah Buah Asam, Salah Satunya Jadikan Asinan

KOMPAS.com - Terlanjur beli buah yang ternyata belum matang atau rasanya masih asam? Jangan dulu kecewa.

Kamu bisa mengolahnya menjadi makanan atau bahan olesan pada makanan yang tentu saja lezat.

Melalui sambungan telepon, Merlyn Purnamasari selaku pemilik usaha Asinan Queen di Surabaya membagikan ide cara mengolah buah dengan rasa yang masih asam berikut ini.

Baca juga:

• Berapa Lama Asinan Buah Tahan Disimpan?
• 3 Cara Membuat Asinan Buah agar Tidak Lembek dan Tahan Lama
• 8 Resep Asinan Buah, Asam Pedasnya Bikin Segar Mata dan Tenggorokan

1. Asinan

Cara olah buah dengan rasa asam yang pertama adalah jadikan asinan. Kamu bisa mengolahnya menjadi asinan, terutama kalau buah yang kamu miliki seperti mangga dan pepaya.

Menurut Merlyn, buah yang cocok untuk dijadikan asinan adalah buah dengan tekstur yang tidak terlalu lembek.

"Pakai buahnya jangan yang lembek kayak kiwi biar hasil asinan buah enggak lembek juga. Gunakan saja, pepaya, mangga, bengkoang, gitu.” ujarnya kepada Kompas.com pada Rabu (02/02/2022).

2. Manisan

Dalam penuturannya, Merlyn juga menyebutkan kalau buah dengan rasa asam bisa diolah menjadi manisan.

“Bisa dibuat manisan, atau bisa lebih enaknya direndam dengan air gula selama beberapa saat biar rasanya enggak terlalu asam.” tuturnya.

Baca juga:

• Resep Asinan Betawi, Pakai Kuah Gula dan Bumbu Kacang 
• Resep Asinan Mangga Serut, Camilan Segar Pedas Manis
• Resep Asinan Salak, Camilan Simpel dan Menyegarkan untuk Vegan

DOK.SHUTTERSTOCK/Cholifahcho2 Ilustrasi asinan buah.

3. Selai

Kamu bisa mengolah buah asam menjadi selai. Seperti buah nanas yang punya rasa asam.

Selai bisa kamu jadikan bahan olesan roti untuk sarapan di pagi hari. Selai homemade ini dirasa lebih enak karena tidak adanya bahan pengawet.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)