Resep Sup Peach Gum yang Penuh Nutrisi, Dicampur Jujube dan Goji Berry

KOMPAS.com - Peach gum  atau tao jiao berasal dari getah pohon persik yang populer di China. Bentuknya seperti kristal kecil dan memancarkan warna kuning keemasan.

Mengutip Michelin, peach gum kerap disajikan sebagai hidangan penutup, salah satunya yaitu sup peach gum.  Tidak hanya rasanya yang lezat, peach gum juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Serupa dengan es buah, sup peach gum juga disajikan dengan berbagai pilihan isian seperti puding, susu, dan aneka buah segar.

Cara membuat semangkuk sup peach gum seperti resep dari Straitstimes.com berikut ini.

Baca juga:

• Apa Itu Peach Gum? Getah Pohon Persik yang Lagi Naik Daun
• Ini Peach Gum Palsu atau Asli? Kenali Bedanya
• Cara Membedakan Peach Gum Kualitas Super dan Rendah

Resep sup peach gum

Bahan sup peach gum

•  2 liter air
•  150 gram peach gum
•  3 lembar daun pandan (ikat)
•  50 gram lengkeng
•  6 jujube (ukuran 40 gram)
•  120 gram gula batu madu
•  20 gram goji berry

Cara membuat sup peach gum:

1. Rendam peach gum di dalam air panas selama dua jam, setelah itu bilas dengan air dingin.  Apabila masih ada kotoran yang menempel, gunakan bantuan pinset dapur untuk membersihkannya.
2. Masukkan peach gum ke dalam panci berisi satu liter air. Tambahkan daun pandan dan masak hingga mendidih menggunakan api sedang.
3. Setelah mendidih, kecilkan api dan didihkan kembali selama 30 menit. Tambahkan lengkeng dan jujube, lalu didihkan selama 60 menit.
4. Tambahkan gula batu madu ke dalam panci dan masak selama 30 menit. Setelah itu masukkan goji berry dan didihkan kembali selama dua sampai lima menit.
5. Sajikan peach gum dalam keadaan hangat maupun dingin.

Baca juga:

• Resep Puding Coklat Saus Peach buat Pemula, Cuma 4 Bahan
• Jualan Peach Gum, Peluang Usaha Saat Pandemi Virus Corona
• Resep Es Buah Rumahan Sederhana, Tanpa Susu dan Santan

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)