Resep Pancake Wortel buat Sarapan, Sajikan dengan Cream Cheese

KOMPAS.com - Wortel biasanya diolah menjadi masakan gurih. Namun, wortel juga bisa dijadikan makanan manis seperti pancake.

Pancake wortel bisa menjadi alternatif sarapan sehat. Nantinya sajikan dengan cream cheese dan sirup maple atau madu.

Seperti apa rasa pancake wortel? Langsung saja bikin dengan mengikuti resep dari Tasty berikut.

Pada resep ini menggunakan satu merek bumbu yang berisi campuran bubuk kayu manis, cengkih, dan pala. Namun, kamu bisa tidak menggunakannya.

Baca juga:

• Resep Pancake Sayur Khas Korea, Camilan Saat Nonton Drakor
• Resep Pancake Tofu dan Oatmeal, Ide Sarapan Sehat
• Resep Pancake Labu Kuning, Sarapan Simpel dan Enak untuk Anak

Resep pancake wortel

Bahan pancake (10 porsi)

• 310 gram tepung terigu serbaguna
• 50 gram brown sugar
• 2 sdt garam kosher
• 1 3/4 sdt kayu manis bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt baking soda
• 480 ml buttermilk
• 1 kotak mentega tawar, lelehkan
• 2 butir telur besar
• 165 gram wortel, kupas, parut
• 5 sdm mentega tawar
• 25 gram walnut, cincang (opsional)
• 10 sdm cream cheese
• 10 sdt sirup maple (bisa diganti madu)

Baca juga:

• 15 Kreasi Olahan Wortel dari Tumisan hingga Kue
• 3 Cara Kupas Wortel dengan Cepat, Dagingnya Tidak Banyak Terbuang
• Apa Kulit Wortel Perlu Dikupas?

Cara membuat pancake wortel

1. Campur tepung, brown sugar, garam, kayu manis bubuk, baking powder, dan baking soda. Sisihkan.
2. Pada wadah lain kocok buttermilk, mentega leleh, dan telur. Masukkan bahan cair ke campuran bahan kering. Campur dengan teknik melipat adonan menggunakan spatula.
3. Masukkan wortel, campur sampai rata. Tidak usah terlalu lama mengaduk adonan. Istirahatkan adonan selama 15-30 menit pada suhu ruang.
4. Lelehkan satu sendok makan mentega di atas wajan antilengket.
5. Tuang 75 gram adonan ke atas wajan. Masak selama dua hingga tiga menit sampai permukaan pancake bergelembung. Balik, masak kembali satu sampai dua menit. Angkat. Lakukan langkah ini sampai adonan habis.
6. Tata pancake di atas piring saji. Beri cream cheese, sirup maple atau madu, dan walnut.

Baca juga:

• 4 Cara Pilih Wortel yang Bagus, Hindari yang Memar
• 4 Cara Simpan Wortel agar Tidak Cepat Layu dan Busuk
• Berapa Lama Masak Wortel agar Tidak Lembek?

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)