Resep Kolak Labu Kuning, Cocok Disantap Saat Hujan

KOMPAS.com - Tak hanya bisa disajikan saat bulan Ramadhan, kolak labu kuning juga cocok disantap saat musim hujan.

Kolak labu kuning dibuat dari potongan labu, santan, gula, dan aneka bumbu yang dapat menambah aroma dan rasa pada sajian.

Kamu pun bisa memasak kolak labu kuning dengan tambahan bahan untuk kolak lainnya seperti kolang-kaling.

Simak resep kolak labu kuning dari buku "Semua Serba Labu Kuning" (2013) oleh Linda Carolina Brotodjojo terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Resep Kolak Labu Kuning, Tambah Kolang-kaling
• Cara Membuat Santan dengan Blender, Buat Kolak Jadi Lebih Mudah
• 6 Manfaat Labu Kuning untuk Kesehatan, Dapat Cegah Kanker

Resep kolak labu kuning

Bahan:

• 1 1/2 liter santan dari 1 butir kelapa
• 200 gr gula aren, sisir halus
• 6 butir kapulaga
• 1 batang kayu manis
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam
• Gula pasir secukupnya
• 300 gr labu kuning, kupas kulitnya dan potong dadu kecil

Cara membuat kolak labu kuning

1. Campur santan, gula aren, kapulaga, kayu manis, daun pandan, dan gula. Didihkan di atas api kecil sambil terus diaduk. Tambahkan gula pasir bila perlu. Masak hingga mendidih dan wangi, lalu saring dan didihkan kembali.

2. Masukkan labu kuning dan masak hingga labu matang. Sajikan selagi hangat, tambah kolang-kaling bila perlu.

Baca juga:

• 4 Cara Kupas Labu Kuning dengan Mudah, Kukus Dulu biar Cepat
• Resep Kolak Kurma Labu Kuning, Ide Olahan Kurma untuk Takjil
• Resep Puding Labu Kuning, Siram Vla Santan yang Lembut

Buku "Semua Serba Labu Kuning" (2013) oleh Linda Carolina Brotodjojo terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)