Resep Croffle Keju Mozarella, Pakai Lembaran Puff Pastry

KOMPAS.com - Makanan kekinian yang membuat orang Indonesia penasaran salah satunya adalah croffle, croissant yang dipanggang menggunakan cetakan wafel.

Cara membuat croissant dari awal tidak mudah karena harus memperhatikan konsistensi adonan agar hasilnya renyah dan berlipat.

Alternatif lain adalah menggunakan puff pastry sheet atau lembaran kue kering yang banyak dijual di toko roti dan e-commerce dengan harga mulai dari Rp 25.000 per 750 gram.

Begitu pula saat membuat croffle, cukup menggunakan puff pastry sheet. Kamu pun bisa menambahkan keju mozarella untuk isian croffle.

Sobat Cookpad Hesti Pratiwi @hestipratiw1 membagikan cara membuat croffle keju mozarella pakai lembaran puff pastry seperti berikut.

Baca juga:

• Apa itu Croffle? Camilan Manis yang Lagi Tren di Korea Selatan
• Sensasi Menikmati Croffle yang Sedang Naik Daun di House of Brooklyn
• Resep Croffle Pakai Pastry Sheet, Cuma Perlu 3 Bahan

Resep croffle keju mozarella

Bahan croffle keju mozarella (7 buah)

• 1 lembar puff pastry
• Keju mozarella secukupnya (bisa beli kemasan paling kecil)
• Gula pasir secukupnya
• Mentega secukupnya

Baca juga:

• Cara Membuat Adonan Dasar Croissant untuk Bikin Croffle
• 8 Tempat Makan Croffle di Jakarta, Harga Mulai Rp 18.000
• 7 Kreasi Croissant dengan Kudapan Lain, dari Croffle hingga Cronut

Cara membuat croffle keju mozarella

1. Diamkan lembaran puff pastry di suhu ruang selama 20 menit. Potong segitiga memanjang, seperti bentuk dasar croissant.
2. Potong keju mozarella tiga sentimeter. Letakkan di atas bagian puff pastry yang lebar. Gulung. Baluri dengan gula pasir.
3. Olesi cetakan wafel dengan mentega. Panggang puff pastry sampai matang. Alternatifnya, panggang dulu di dalam oven selama 30 menit. Kemudian panggang dengan cetakan wafel.

Baca juga:

• Festival Croffle Pertama di Jakarta Diselenggarakan di Hublife Jakbar
• Festival Croffle Pertama di Jakarta Tawarkan Croffle Mulai dari Rp 1

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)