Resep Mocha Cheesecake, Dessert Tanpa Oven dari Putih Telur

KOMPAS.com - Punya stok putih telur dalam jumlah banyak? Olah kembali dengan mengikuti resep cheesecake no bake berikut ini.

Ada cara membuat mocha cheesecake yang simpel tanpa menggunakan oven. Cocok untuk diikuti anak kos yang tidak punya banyak alat baking.

Selain itu, bahan yang dibutuhkan juga mudah seperti biskuit cokelat, gula pasir, cream cheese, dan kopi instan.

Selengkapnya, ikuti resep mocha cheesecake no bake untuk 10 buah dari buku “Dessert dari Putih Telur” oleh Yeni Ismayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Cheesecake No Bake dengan Rasa Stroberi
• 4 Cara Membuat Cheesecake Panggang agar Lembut dan Tidak Kempis
• 4 Cara Membuat Cheesecake No Bake agar Set dan Lumer

Resep mocha cheesecake

Bahan dasar:

• 250 gram biskuit cokelat
• 100 gram mentega, lelehkan

Bahan untuk filling:

• 250 gram cream cheese
• 110 gram gula pasir halus
• 300 gram sour cream
• 125 gram dark cooking chocolate, lelehkan
• 2 sdt kopi instan, larutkan dengan sedikit air panas
• 2 butir putih telur, kocok kaku

Cara membuat mocha cheesecake

• Tumbuk biskuit kemudian campurkan dengan mentega cair. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
• Siapkan cetakan pie, letakkan adonan biskuit di dasar cetakan, padatkan.
• Siapkan wadah bersih. Tambahkan cream cheese dan gula di dalamnya. Kocok kedua bahan hingga lembut. Masukkan sour cream, kocok hingga rata.
• Tuang cokelat leleh dan kopi, aduk rata. Tung kocokkan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata.
• Tuang adonan di atas biskuit, simpan di dalam lemari es hingga mengeras.

Buku “Dessert dari Putih Telur” oleh Yeni Ismayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)