3 Cara Simpan Adonan Gnocchi Kentang, Tahan Sampai 2 Bulan

KOMPAS.com - Gnocchi merupakan makanan Italia yang terbuat dari kentang tumbuk dan tepung. Setelah adonan jadi, gnocchi direbus sampai matang.

Namun, terkadang adonan gnocchi tidak langsung diolah. Kamu sebaiknya menyimpan adonan gnocchi dengan tepat agar ketika diolah tekstur dan rasanya tetap enak.

Ikuti tiga cara menyimpan adonan gnocchi kentang berikut.

Baca juga:

• Mengenal Gnocchi Khas Italia, Olahan Kentang yang Mirip Pasta
• Resep Gnocchi ala Drama Korea Mr Queen, dari Kentang dan Susu
• Resep Gnocchi Mozzarella, Camilan yang Lembut dan Creamy

1. Tutup dengan handuk atau kain

Dok. Unsplash/Max Nayman Ilustrasi gnocchi

Ketika kamu sudah membuat adonan gnocchi tetapi tidak langsung memasaknya maka hal yang harus kamu lakukan yaitu menutup adonan dengan handuk atau kain.

Dilansir dari Taste.com.au, tempatkan terlebih dahulu adonan di atas nampan, kemudian sisihkan selama dua jam pada suhu ruang atau tempatkan di freezer selama empat jam.

Baca juga: 4 Cara Simpan Kucai agar Awet, Bekal Bikin Adonan Mendoan Beraroma

2. Taburi dengan tepung

Selain itu, untuk menyimpan adonan gnocchi, taburi adonan dengan tepung terlebih dahulu, lalu tempatkan di zip bag atau plastik transparan yang bisa direkatkan.

Adonan ditempatkan dalam satu lapisan saja. Adonan gnocchi ini dapat disimpan atau dibekukan hingga dua bulan.

Baca juga: 6 Cara Membuat Adonan Bakso Goreng agar Kenyal dan Padat