3 Cara Simpan Adonan Gnocchi Kentang, Tahan Sampai 2 Bulan

KOMPAS.com - Gnocchi merupakan makanan Italia yang terbuat dari kentang tumbuk dan tepung. Setelah adonan jadi, gnocchi direbus sampai matang.

Namun, terkadang adonan gnocchi tidak langsung diolah. Kamu sebaiknya menyimpan adonan gnocchi dengan tepat agar ketika diolah tekstur dan rasanya tetap enak.

Ikuti tiga cara menyimpan adonan gnocchi kentang berikut.

Ketika kamu sudah membuat adonan gnocchi tetapi tidak langsung memasaknya maka hal yang harus kamu lakukan yaitu menutup adonan dengan handuk atau kain.

Dilansir dari Taste.com.au, tempatkan terlebih dahulu adonan di atas nampan, kemudian sisihkan selama dua jam pada suhu ruang atau tempatkan di freezer selama empat jam.

2. Taburi dengan tepung

Selain itu, untuk menyimpan adonan gnocchi, taburi adonan dengan tepung terlebih dahulu, lalu tempatkan di zip bag atau plastik transparan yang bisa direkatkan.

Adonan ditempatkan dalam satu lapisan saja. Adonan gnocchi ini dapat disimpan atau dibekukan hingga dua bulan.

3. Menyimpan adonan yang sudah dibentuk

Selain menyimpan gnocchi yang masih berbentuk adonan, kamu juga bisa menyimpan adonan gnocchi yang sudah dibentuk.

Dilansir dari BBC Good Food, setelah adonan gnocchi dibentuk, letakkan dalam dua loyang datar masing-masing satu lapisan.

Setelah itu, tutup menggunakan plastic wrap kemudian bekukan hingga padat. Setelah itu, pindahkan ke ziploc sandwich bags. Adonan ini bisa disimpan hingga dua bulan.