5 Tanda Kue Sudah Matang, Pelajari agar Kue Tidak Gosong

KOMPAS.com - Banyak jenis kue yang dimasak dengan cara dipanggang. Umumnya kue yang disukai memiliki tekstur lembut dan renyah pada bagian tepi.

Namun tidak jarang, kue terlalu matang sehingga teksturnya menjadi keras dan rasanya pahit. 

Ada beberapa faktor yang membuat kue kemantangan, salah satunya karena salah melihat tanda kue sudah matang. 

Baca juga: 9 Jenis Loyang Kue, Panduan untuk Baking di Rumah

Berikut lima cara untuk mengetahui kue sudah matang seperti dilansir dari King Arthur Baking.

1. Terdapat celah di tepi kue

Saat kue yang kamu buat sudah mendekati waktu selesai memanggang, kamu bisa mengecek bagian tepi kue.

Saat kamu melihat bagian tepi atau ujung-ujung kue sudah merenggang dari loyang, maka kue sudah matang.

2. Mengeluarkan aroma yang harum

Hal lain yang menandakan kue itu sudah matang yaitu akan tercium aroma harum dari bahan kue yang dipanggang.

Baca juga: 5 Cara Bersihkan Loyang Kue, Kerak Kotoran dan Minyak Cepat Hilang

Sebaliknya, jika kue belum mengeluarkan aroma, maka kamu masih perlu tambahan waktu memanggang kue.

3. Bagian atas kue berubah cokelat keemasan

Dok. Shutterstock/Hanifah Kurniati Ilustrasi bolu marmer.

Saat kue yang kamu buat sudah matang, adonan akan berubah warna menjadi cokelat keemasan. Cara paling mudah melihat bagian atas kue.

Beberapa kue, seperti kue vanila pada bagian tepinya akan memiliki rona sedikit lebih gelap.

Sementara pada kue cokelat biasanya ditandai dengan warnanya menjadi mengkilap ketika sudah matang.

Baca juga: Resep Sponge Cake Vanila untuk Kue Ulang Tahun

4. Uji kematangan dengan tusuk gigi

Seperti yang umum dilakukan untuk menguji tingkat kematangan, kamu bisa menggunakan tusuk gigi.

Kamu dapat menusuk tusuk gigi di bagian tengah kue dan mencabutnya.

Baca juga: 6 Jenis Sponge Cake, Salah Satunya Lady Fingers

Apabila tusuk gigi yang dicabut bersih, tidak ada adonan atau remah kue yang menempel maka menandakan kue itu matang.