Cara Membuat Corn Bread yang Dibuat Wynne MasterChef, Dipuji Juri

KOMPAS.com - Wynne membuat corn bread khas Amerika Serikat yang diganti dengan tepung almond dalam tantangan MasterChef Indonesia.

Makanan buatan Wynne ini dipuji oleh para juri. Chef Renatta bahkan menyebutkan ia rela membayar corn bread tersebut untuk dibawa pulang.

Corn bread dapat dimasak di wajan cast iron untuk membuatnya mengembang. Berikut resepnya dari Foodnetwork.

Baca juga: Resep Putu India yang Dibuat Adi MasterChef, Pendamping Makan Kari

Resep corn bread

Bahan:

• 168 gram tepung jagung yang digiling kasar (bisa menggunakan tepung almond seperti Wynne)
• 94 gram tepung serbaguna
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh baking powder
• Setengah sendok teh soda kue
• 80 gram susu
• 245 gram butter milk
• 2 butir telur, kocok sebentar
• 8 sendok makan mentega tawar, lelehkan

Baca juga: 6 Jenis Tepung untuk Makanan Gluten Free, Tantangan MasterChef

Cara membuat corn bread:

1. Panaskan wajan cast iron dengan suhu tinggi 220 derajat Celcius di oven.

2. Dalam mangkuk besar, kocok tepung jagung, tepung, gula, garam, baking powder, dan soda kue.

3. Kocok susu, buttermilk, dan telur. Kocok hampir semua mentega cair, sisakan sekitar satu sendok makan untuk wajan nanti.

Baca juga: Cara Parut Kelapa agar Tidak Kotor Seperti di MasterChef Indonesia

4. Keluarkan wajan panas dari oven dengan hati-hati. Kurangi suhu oven hingga 190 derajat Celcius.

5. Lapisi bagian bawah dan samping wajan panas dengan sisa mentega. Tuang adonan ke dalam wajan dan letakkan di tengah oven.

6. Panggang sampai bagian tengahnya padat dan uji kematangan dengan ditusuk tusuk gigi. Masak 20 hingga 25 menit. Biarkan dingin selama 10 hingga 15 menit, sajikan.

Kamu juga bisa memasak corn bread di kompor dnegan menyesuaikan api kompor.

Baca juga: Apa Itu Biskuit Lembut di MasterChef? Terasa Asing buat Pemain Ikatan Cinta