Resep Beef Sukiyaki, Makanan Perayaan Petarung di Rorouni Kenshin

KOMPAS.com - Film action Jepang Rorouni Kenshin mengisahkan para petarung yang memiliki tempat kumpul yang juga digunakan sebagai basis operasi untuk perayaan yang dilakukan.

Mengutip Rurouni Kenshin Wiki, tempat itu disebut dengan Akabeko yang dikenal sebagai  restoran populer di Tokyo.

Akabeko menjual hidangan ala barat dan beef sukiyaki khas Jepang yang dimiliki oleh keluarga Sekihara dan dikelola oleh putri pemilik, Sekihara Tae.

Sama seperti para petarung yang menyantap beef sukiyaki, kamu juga bisa membuat beef sukiyaki sendiri di rumah sambil menonton Rorouni Kenshin.

Melansir Yummy.ph, simak resep beef sukiyaki sederhana dengan dua langkah masak berikut ini.

Baca juga: 7 Masakan Telur Khas Jepang Selain Chawan Mushi dan Tamagoyaki

Resep beef sukiyaki

Bahan:

• 300 ml air, bagi
• 55 gr kecap asin
• 50 gr gula merah
• 1 sdt minyak wijen
• 500 gr daging sapi, potong sukiyaki
• 1 buah bawang merah kecil, kupas, iris tipis
• 2 siung bawang putih, kupas, iris tipis
• 1 wortel kecil, kupas, iris
• 1 bungkus jagung muda, iris miring
• 100 gr daun kangkong
• Garam secukupnya

Baca juga: Apa Bedanya Teriyaki dan Yakiniku dalam Hidangan Jepang?

Cara membuat beef sukiyaki:

1. Saus sukiyaki: campur 120 mililiter air, kecap, gula, dan minyak wijen dalam mangkuk. Aduk hingga gula larut. Sisihkan

2. Sementara itu, rebus sisa air dalam wajan dengan api besar. Bumbui daging sapi dengan garam dan merica secukupnya.

Masukkan daging sapi dan masak sambil diaduk sampai tidak lagi berwarna merah muda.

Baca juga: Resep Chawan Mushi, Telur Kukus Jepang yang Lembut

Pindahkan daging sapi ke dalam mangkuk. Masak bawang merah, bawang putih, wortel, jagung, dan kangkung.

Masukkan ke dalam mangkuk isi daging sapi. Tuang saus sukiyaki dan sajikan dengan nasi putih atau bihun rebus.

Baca juga: 9 Masakan Ikan Buntal Khas Jepang, dari Sashimi hingga Karaage