Resep Ayam Lada Hitam Kukus, Kreasi Masakan Sehat yang Praktis

KOMPAS.com - Ayam lada hitam kukus dapat menjadi alternatif sajian untuk diet dan menambah imunitas. 

Resep ayam lada hitam kukus dari buku "Resep Ayam Selezat Restoran China" karya Mary Winata terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa menjadi inspirasi. 

Dalam resep ini, potongan daging ayam yang digunakan ialah paha utuh. Walau demikian, kamu dapat menggantinya dengan dada atau paha filet jika ingin lebih juicy. 

Baca juga: Resep Ayam Kukus Jahe Kecap, Makanan Penambah Imun

Berikut resep ayam lada hitam kukus yang mudah diikuti. Bisa jadi ide bingkisan makanan untuk teman atau keluarga yang sedang isolasi mandiri. 

Resep ayam lada hitam kukus 

Bahan

• 1 potong paha ayam utuh 
• 4 tangkai daun bawang, ambil bagian putihnya 
• 8 iris jahe 
• 3 sdm minyak wijen 
• Aluminium foil secukupnya, untuk membungkus

Bumbu 

• 1 sdt merica bubuk 
• 1 sdt merica hitam 
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya

Baca juga: Resep Sapi Lada Hitam Oriental, Rasanya Seenak Restoran

Cara membuat ayam lada hitam kukus

1. Cuci ayam lalu keringkan dengan tisu dapur. Olesi dengan bumbu dan minyak wijen, diamkan selama 15 menit. 

2. Letakkan aluminium foil pada tempat kukusan. Tata ayam di atasnya, taburi dengan daun bawang dan irisan jahe. Bungkus dengan rapat. 

3. Kukus ayam dalam panci yang sudah dipanaskan. Kukus sekitar 20 menit sampai ayam matang. Angkat lalu sajikan selagi panas. 

Baca juga: Resep Steak Ayam Saus Lada Hitam ala Rumahan

Buku "Resep Ayam Selezat Restoran China" karya Mary Winata terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com