KOMPAS.com - Coba buat daging suwir bumbu pedas untuk teman makan nasi hangat. Sajian ini cocok dihidangkan bersama lalapan dan sambal.
Baca juga: Cara Panaskan Tongseng dan Gulai Kambing Sisa Sajian Idul Adha
Resep daging suwir bumbu pedas ini dapat memakai sate sisa Idul Adha. Untuk membuatnya, sate daging dapat digoreng dulu hingga agak kering.
Selanjutnya, suwir-suwir lalu masak dengan bumbu halus dan pelengkap lainnya.
Berikut resep daging suwir pedas dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Lauk Kering" karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa menjadi inspirasi.
Baca juga: Resep Sate Sapi Bakar Teflon, Lengkap dengan Nasi Mentega dan Saus
Bahan
Bumbu halus
Baca juga: Resep Empal Penyet, Lauk yang Sering Ada di Katering Makanan
Bumbu lain
Cara membuat daging suwir bumbu pedas
1. Rebus daging dengan api hingga empuk. Angkat lalu tiriskan. Suwir-suwir daging, sisihkan.
2. Jika menggunakan sate, goreng terlebih dulu dalam minyak panas sampai agak kering. Sebaiknya gunakan sate dengan bumbu kecap agar rasanya lebih enak.
Selanjutnya, suwir sate sesuai selera. Sisihkan.
3. Panaskan dua sendok makan minyak sisa menggoreng sate. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam dan lengkuas.
4. Masukkan suwiran daging, aduk rata lalu angkat. Sajikan sebagai lauk nasi.
Baca juga: Resep Nasi Goreng Gila, Pakai Semua Lauk Sisa Lebaran
Buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Lauk Kering" karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.