3 Tips Bikin Bento Cake yang Layak Jual

KOMPAS.com - Bento cake merupakan kudapan manis asal Korea Selatan yang belakangan populer di Indonesia. 

Kue yang banyak digemari Kpopers ini sebenarnya tidak sulit untuk dibuat. Biasanya, bento cake hanya terdiri dari kue, krim, dan hiasan.

Namun, tidak menutup kemungkinan jika dalam proses pembuatan bento cake yang sederhana itu justru menjadi gagal.  

Simak tips membuat bento cake dari Sari pemilik Simple Soul, salah satu usaha bento cake di kawasan Bintaro saat dihubungi Kompas.com, Senin (7/6/2021).

Baca juga: Mengenal Simple Soul, Usaha Bento Cake Ala Korea Selatan

1. Tentukan jenis dan resep kue

Beberapa jenis kue yang bisa dijadikan dasar bento cake adalah sponge cake, chiffon cake, dan butter cake.

Kalau kamu ingin membuat bento cake, tentukan terlebih dahulu jenis kue apa yang akan digunakan sebagai bahan dasar.

Saat ini, kebanyakan resep bento cake menggunakan jenis sponge cake sebagai dasarnya.

Tidak hanya jenis kuenya, kamu juga harus menetapkan resep terbaik yang akan dipakai untuk membuat bento cake.

"Kalau resep base kuenya kan emang harus cari mana yang paling cocok karena beda tangan, beda alat juga, itu hasilnya akan berbeda jauh," kata Sari.

Baca juga: Awal Mula Tren Bento Cake, Kue ala Korea yang Dijual di Indonesia

Sari menyampaikan bahwa penting untuk mencoba resep dasar kue yang akan digunakan secara berulang.

Percobaan resep beberapa kali bertujuan untuk menghindari kegagalan yang mungkin terjadi. Jika kuenya sudah bagus, maka akan mudah untuk mendekorasinya.

2. Pilih krim terbaik

Dok. Instagram __simplesoul Bento cake milik Simple Soul.

Menurut Sari, penggunaan jenis krim yang paling sering ditemukan dalam pembuatan bento cake adalah fresh cream dan butter cream.

"Sebenernya kalau pakai butter cream boleh aja, cuma harga produksi akan lebih mahal," kata Sari.

Ia juga mengingatkan tidak semua orang suka butter cream karena rasanya yang lebih berat ketimbang krim hiasan lain.

Baca juga: Resep Bento Cake, Kue Kekinian ala Korea yang Jadi Tren