4 Cara Membuat Es Batu Bening, Airnya Harus Direbus 2 Kali

KOMPAS.com - Jika diamati lebih jeli, es batu rumahan biasanya berwarna putih susu. Berbeda dengan es batu di restoran yang warnanya bening. 

Es batu yang berwarna putih umumnya disebabkan oleh udara yang terperangkap di dalam air. Konon es batu putih lebih mudah mencair daripada es batu bening. 

Baca juga: Cara Membuat Es Krim dengan Garam dan Es Batu, Hasilnya Lembut

Berikut cara membuat es batu supaya lebih bening. Beberapa tipsnya juga dapat membuat es batu cepat beku.

1. Gunakan air matang atau air kemasan 

SHUTTERSTOCK/ELVIRA KONEVA Ilustrasi seseorang tengah mengambil air mineral dari dispenser air.

Es batu baiknya dibuat menggunakan air matang yang bersih. Hindari membuat es batu dari air mentah karena berpotensi menimbulkan penyakit.

Jika ingin lebih bening dan bersih, kamu bisa menggunakan air kemasan yang sudah disuling.

Baca juga: Resep Es Buah untuk Jualan, Pakai Bahan-bahan Ekonomis

2. Pakai air mendidih

Tim Ide Masak dalam buku "Seri Penganan Jadul Tetap Favorit: Aneka Es" terbitan PT Gramedia Pustaka Utama menyarankan untuk membuat es batu menggunakan air mendidih. 

Air mendidih mengandung lebih sedikit oksigen daripada air biasa, sehingga dapat membuat es batu lebih cepat beku dan hasilnya bening. 

Baca juga: Resep Es Buah Kekinian, Ide Menu Takjil yang Menyegarkan

Namun berhati-hatilah, karena konon air panas bisa membuat kulkas cepat rusak.