Resep Es Coklat Boba, Minuman ala Kafe Kekinian

KOMPAS.com - Kamu termasuk pencinta minuman dengan rasa cokelat? Coba resep es cokelat dengan boba yang bisa kamu buat sendiri di rumah.

Membuat boba tidaklah sulit, kamu hanya perlu mencampur tepung tapioka dengan air. Kamu juga bisa mengkreasikan warna boba sesuai selera.

Langsung saja, praktikkan resep es cokelat dari buku “Sexy Drinks, Minuman Segar dan Menggoda” (2014) oleh Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Cara Membuat Es Pisang Coklat untuk Jualan

Resep es coklat boba

Bahan:

• 2 sdm sirup delima
• 2 sdm susu kental manis cokelat
• Es batu, remukkan

Bahan untuk membuat boba:

• 100 gram tepung tapioka
• 2 tetes pewarna makanan, warna sesuai selera
• 250 ml air panas

Cara membuat es cokelat boba:

1. Boba: Campurkan tepung tapioka dan air panas. Aduk sedikit demi sedikit hingga adonan menggumpal.

2. Jika adonan sudah hangat, uleni dengan tangan hingga kalis elastis.

3. Tambahkan pewarna makanan, uleni hingga tercampur.

4. Bentuk bola-bola kecil. Simpan di dalam wadah yang sudah ditaburi dengan tepung tapioka. Pastikan bola-bola tapioka tidak lengket.

5. Didihkan air, rebus boba sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

6. Simpan boba di dalam wadah dan letakkan di suhu ruangan.

7. Es coklat: Masukkan es batu, sirup delima, susu kental manis, dan air matang. Blender hingga halus.

8. Masukkan boba di bagian bawah gelas dan tuang es cokelat di atasnya.

9. Sajikan dan nikmati.

Buku “Sexy Drinks, Minuman Segar dan Menggoda” (2014) oleh Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.