Resep Bolu Gulung Pandan Serikaya, Bisa buat Jualan

KOMPAS.com - Bolu pandan dapat kamu kreasikan dengan cara digulung, lalu potong sesuai selera.

Pada resep ini, bolu pandan gulung berisi selain serikaya. Dapat kamu jadikan sebagai hidangan saat ada tamu maupun dijual online.

Buku "Resep Bolu Gulung Paling Gampang" karya Dapur Anissa terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat bolu gulung pandan.

Baca juga: Resep Makanan untuk Jualan

Resep bolu gulung pandan serikaya

Bahan

• 8 kuning telur
• 2 putih telur
• 115 gram gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier seperti SP, Ovalet, atau TBM
• 95 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram susu bubuk 
• 100 gram mentega, cairkan
• 2 sdm santan kental siap pakai
• 1 sdt pasta pandan
• Selai serikaya secukupnya

Cara membuat bolu gulung pandan serikaya

1. Kocok telur bersama gula dan cake emulsifier sampai putih dan mengental. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Kocok sampai tercampur rata.

2. Tuang mentega dan santal kental sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan sampai tercampur rata. Tambahkan 1 sendok teh pasta pandan

3. Olesi margarin dan beri kertas roti di loyang ukuran 30x30x3 sentimeter. Tuang adonan. Kukus selama 10 menit sampai matang. Angkat, keluarkan bolu dari loyang. Dinginkan.

4. Olesi permukaan cake dengan selai serikaya sampai rata. Gulung padat. Diamkan sebentar di dalam kulkas. Potong sesuai selera. Sajikan.

Buku "Resep Bolu Gulung Paling Gampang" karya Dapur Anissa terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat kamu beli di Gramedia.com.