Resep Nasi Ulam Betawi, Cuma Tumis Bumbu Pakai 3 Bahan

KOMPAS.com - Nasi ulam betawi nikmat disantap untuk sarapan. Sayangnya, sajian ini kian sulit ditemui. Jika ingin membuat nasi ulam sendiri di rumah, sebenarnya tidak sulit.

Kamu hanya perlu membuat bumbu tumis untuk dicampur ke nasi putih hangat. Bumbu utamanya ada tiga yakni kelapa parut sangrai, ebi sangrai, dan bawang putih.

Baca juga: Resep Bubur Jali Kacang Tanah, Makanan Tradisional Betawi dari Serealia

Sementara untuk bahan pelengkap, bebas sesuai dengan selera. Nasi ulam yang gurih dicampur telur dadar saja sudah sangat nikmat.

Berikut resep nasi ulam dari Sajian Sedap.

Resep nasi ulam betawi

Bahan:

• 1.250 gram nasi putih panas
• 200 gram kelapa parut kasar, sangrai
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 25 gram ebi, seduh, sangrai
• 1/2 sendok makan garam

Bahan pelengkap:

• 1 resep bihun goreng
• 1 resep ayam goreng
• 1 resep semur kentang tahu
• 2 buah timun, potong cacah
• 8 tangkai daun kemangi
• 3 butir telur, buat dadar rawis, iris
• 3 sendok makan bawang goreng

Cara membuat nasi ulam betawi:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata. Angkat.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Pakai Rice Cooker, Masak Hemat Gas

2. Masukkan ke dalam nasi panas. Aduk rata.

3. Sajikan di atas piring yang dialasi daun pisang bersama bahan pelengkap.

Baca juga: Resep Bubur Pedas Pontianak buat Sarapan, Lengkap dengan Sayuran