Resep Sambal Teri, Nikmat Dicampur Bubur atau Nasi Putih

Kompas.com - 04/12/2020, 09:12 WIB
Ilustrasi sambal teri. Dok. Sajian SedapIlustrasi sambal teri.

KOMPAS.com - Bosan dengan olahan teri yang digoreng saja? Coba bikin jadi sambal.

Sambal teri idealnya menggunakan teri medan dengan tekstur yang garing dan ukurannya yang sedang.

Namun, kamu juga bisa menggunakan jenis teri lain seperti teri nasi atau teri jengki untuk membuat sambal ini.

Baca juga: Resep Sambal Tutug Oncom, Campur Nasi Putih Langsung Sedap

Sambal teri cocok disantap dengan bubur atau nasi putih polos dan tambahan tumis sayur.

Berikut resep sambal teri dari Sajian Sedap, siapa tahu bisa jadi ide masak harian.

Resep sambal teri

Bahan:

50 gram teri seduh, tiriskan, dan goreng
1 potong terasi, goreng
15 btr bawang merah, kupas
5 siung bawang putih, kupas
10 buah cabai merah besar, potong-potng
15 buah cabai merah keriting, potong-potong
5 buah cabai rawit merah, bersihkan
3/4 sendok teh garam
300 ml minyak, untuk menggoreng

Cara membuat sambal teri:

1. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai merah keriting, dan cabai rawit. Tiriskan.

Baca juga: Resep Sambal Bawang Goreng Sederhana, Cuma Butuh 2 Bahan

2. Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan terasi.

3. Masukkan teri dan garam. Tumbuk asal saja agar teri tidak hancur. Sambal teri siap disajikan.

Baca juga: Resep Sambal Terasi Ikan Peda, Santap Pakai Lalapan



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X