Resep Nasi Goreng Nanas Jambal Roti, Kreasi Nasi Goreng untuk Sarapan

KOMPAS.com — Salah satu ikan asin yang mudah ditemui di berbagai daerah Indonesia adalah jambal roti.

Daging ikan yang tebal, membuat ikan asin jambal roti banyak digemari. Selain digoreng dan disantap dengan nasi putih, ikan asin ini juga cocok dimasak menjadi topping nasi goreng. 

Nasi goreng semakin kaya rasa saat ditambah potongan buah nanas.

Baca juga: Resep Sambal Tempe Kukus, Kreasi Sambal Tanpa Minyak

Berikut resep nasi goreng nanas jambal roti yang bisa dicoba untuk kreasi nasi goreng untuk sarapan. 

Resep nasi goreng nanas jambal roti:

• 1 piring nasi yang agak pera
• Ikan asin hambal roti, banyaknya sesuai selera, potong-potong seperti dadu kecil
• 100 gr nanas, potong-potong
• 1 siung besar bawang putih, cincang halus
• 1 cabai rawit, iris tipis 
• 1 tangkai daun bawang, ambil bagian hijaunya saja
• Vegetable mix frozen sesuai selera
• Garam secukupnya
• Kecap manis sesuai selera
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat nasi goreng nanas jambal roti:

1. Panaskan wajan dengan api sedang, tuang minyak. Jika sudah panas masukkan bawang putih, tumis hingga harum.

Baca juga: Resep Tumis Kentang dan Kornet, Masak Simpel buat Sarapan

2. Masukkan nasi, aduk hingga rata. Tambahkan jambal roti asin, kecap manis, garam, nanas, dan vegetable mix. Jika suka pedas tambahkan cabai rawit

3. Matikan kompor, masukan daun bawang, aduk rata.

4. Nasi goreng nanas jambal asin siap dihidangkan.

Baca juga: Resep Perkedel Tahu Tanpa Tepung, Lauk Sarapan Praktis