Daftar Ikan Laut Tinggi Merkuri, Perlu Dihindari untuk Cegah Penyakit

Berdasarkan Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika serikat, berikut jenis ikan laut yang mengandung merkuri tinggi:

• Ikan biru (bluefish)
• Kerapu (grouper)
• Kakap chile (chilean sea bass)
• Makerel spanyol (spanish mackerels)
• Ikan gindara (sablefish)
• Tuna sirip kuning (yellowfin tuna).

Lantaran potensi cemaran metilmerkuri yang tinggi, dianjurkan untuk hanya mengonsumsi kurang dari tiga jenis ikan di atas per bulan.

Namun, ibu hamil dan menyusui serta anak-anak harus menghindari dan tidak boleh makan sama sekali.

Di sisi lain, ada beberapa ikan yang mengandung merkuri sangat tinggi, sehingga harus dihindari oleh manusia.

Jenis ikan ini biasanya merupakan predator laut, yang berpotensi mengakumulasikan metilmerkuri mangsanya di dalam tubuh.

FDA merekomendasikan agar orang dewasa dan anak-anak menghindari makan ikan besar berikut:

• Makerel raja (king mackerel)
• Marlin (marlin)
• Orange roughy
• Hiu (shark)
• Ikan todak (swordfish)
• Ikan jabad (tilefish)
• Tuna mata besar (bigeye tuna).

Baca juga: 5 Ikan yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Diabetes, Apa Saja?

Efek samping makan ikan bermerkuri

Paparan merkuri pada ikan dapat menyebabkan masalah kesehatan serius. Baik pada manusia maupun hewan, kadar merkuri yang lebih tinggi dikaitkan dengan masalah otak.

Sebuah penelitian pada 129 orang dewasa di Brasil menemukan, kadar merkuri yang lebih tinggi pada rambut dikaitkan dengan penurunan keterampilan motorik halus, ketangkasan, memori, dan perhatian.

Penelitian terbaru juga menghubungkan paparan logam berat, seperti merkuri, dengan beberapa kondisi termasuk alzheimer, parkinson, autisme, depresi, dan kecemasan.

Kendati demikian, diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengonfirmasi hubungan tersebut.

Selain itu, paparan merkuri dikaitkan dengan tekanan darah tinggi, peningkatan risiko serangan jantung, serta kolesterol jahat yang lebih tinggi.

Misalnya, dalam penelitian terhadap 1.800 pria, orang yang memiliki kadar merkuri tinggi dilaporkan dua kali lebih mungkin meninggal karena masalah jantung dibandingkan pria dengan kadar merkuri lebih rendah.

Namun, manfaat nutrisi dari ikan masih lebih besar daripada risiko paparan merkuri selama menghindari konsumsi ikan yang mengandung merkuri tinggi.