10 Jenis Makanan untuk Vegan Beserta Alternatif Daging dan Susu Nabati

KOMPAS.com - Veganisme adalah pola hidup yang menolak segala bentuk eksploitasi dan kekejaman terhadap hewan, baik untuk makanan atau tujuan lainnya.

Seorang yang menjalani pola makan vegan akan cenderung menghindari untuk mengonsumsi makanan yang berasal dari hewan.

Dilansir dari laman Medical News Today, vegan menghindari mengkonsumsi atau menggunakan produk hewani atau produk sampingan apa pun yang berasal dari hewan.

Baca juga: Sering Dianggap Sama, Ini Perbedaan Vegan dan Vegetarian

Vegan sangat menghindari konsumsi makanan apa pun yang mengandung daging, unggas, ikan dan kerang, serangga, rennet, gelatin, dan jenis protein hewani lainnya.

Mereka juga menolak untuk mengonsumsi produk olahan telur, produk susu, dan madu. Bahkan para vegan yang ketat juga memperluas prinsip-prinsip ini di luar pola makan.

Misalnya, mereka akan mencoba untuk menghindari produk apa pun yang secara langsung atau tidak langsung melibatkan penggunaan hewan oleh manusia.

Produk-produk tersebut dapat meliputi barang-barang kulit, wol, sutra, lilin lebah, dan produk lain yang mengandung unsur hewani.

Baca juga: Bukan Hanya Produk Hewani, Berikut 5 Hal yang Harus Dihindari oleh Seorang Vegan

Lantas, apa saja jenis makanan yang dikonsumsi oleh ara vegan?

Makanan untuk vegan

iStockphoto/RossHelen Ilustrasi seorang vegan.

Vegan tidak makan makanan yang mengandung produk hewani dan lebih memilih mengonsumsi berbagai makanan nabati.

Dilansir dari laman Health, berikut adalah beberapa pilihan makanan untuk vegan, antara lain:

1. Buah-buahan
2. Sayuran
3. Kacang-kacangan, polong, dan
4. Minyak nabati seperti zaitun, kanola, wijen, dan alpukat
5. Biji-bijian dan produk biji-bijian
6. Pasta
7. Roti
8. Makanan kedelai seperti tahu, tempe, dan edamame
9. Kacang dan selai kacang
10. Makanan alternatif daging dan susu nabati.

Baca juga: Diet Vegan Disebut Bikin Badan Jadi Lemas, Benarkah? Ini Kata Ahli Gizi

Ada beberapa alternatif pengganti produk hewani tradisional bagi para vegan, termasuk daging nabati dan pengganti susu dengan kandungan nutrisinya yang bervariasi.

Beberapa alternatif daging dan susu nabati vegan meliputi:

• Alternatif daging yang terbuat dari jamur, alga, sereal, atau kacang-kacangan seperti kacang hitam.
• Deli nabati dan alternatif daging giling yang mengandung protein dari kedelai atau kacang-kacangan lainnya, atau protein nabati bertekstur.
• Produk seperti keju yang dibuat dari air dan minyak nabati atau lemak dengan tambahan protein nabati.
• Susu nabati dari rami, oat, kedelai, almond, beras, atau sumber tanaman lainnya.

Baca juga: Untuk Vegan, Ini Bahan Pengganti Telur dalam Membuat Kue

Pola makan vegan memiliki banyak potensi manfaat kesehatan, khususnya dengan pola makan yang padat nutrisi dan seimbang kalori.

Ini memiliki potensi untuk membantu Anda mencapai atau mempertahankan berat badan yang sehat. Pola makan vegan juga dapat menurunkan risiko beberapa penyakit kronis.

Meski demikian, jika mengikuti pola makan vegan, Anda mungkin perlu mengonsumsi suplemen untuk memenuhi kebutuhan nutrisi yang umumnya ada pada daging dan tidak didapatkan pada makanan vegan.

Baca juga: Zhanna Samsonova, Influencer Vegan yang Meninggal Dunia Usai Diet Ekstrem

KOMPAS.com/Akbar Bhayu Tamtomo Infografik: Cara Olah Makanan Tetap Sehat