Ramai soal Soto Kering Tanpa Kuah Disebut Makanan Asli Klaten, Benarkah?

KOMPAS.com - Sejumlah warganet ramai membahas makanan yang disebut soto kering di media sosial.

Pembahasan itu diawali oleh unggahan pengguna akun Twitter ini, Selasa (8/9/2023). Dalam foto yang diunggah, terlihat sebungkus makanan yang berisi bihun, kol, ayam suwir, dan seledri yang disiram kecap.

Pengunggah menyebutkan bahwa makanan tersebut bernama soto kering.

"Guis siapa yang suka soto kering? Ini di campur pake kecap +sambul pake nasi dan gorengan. Mantul banget, segini sm gorengan 3 cuma 4k. Sarapan hemat," tulis pengunggah.

Menanggapi cuitan tersebut, warganet lain berkomentar makanan tersebut bukanlah soto karena tidak berkuah.

"Ini mana sotonya.. kok makin banyak orang yang psikotes," kata akun ini.

"Soto berkuah kuning nder cepatlah kembali ke jalan yg lurus," kata warganet yang lain.

Sementara itu, seorang warganet lain menyebut soto kering merupakan makanan khas Klaten, Jawa Tengah yang banyak dijual di daerah Klaten kota, Pedan, Ceper, dan Delanggu.

Akun ini menjelaskan, soto kering terbuat dari kubis, taoge, dan suwiran ayam yang diberi bumbu berupa tumisan bumbu soto ditambah air dan kecap manis.

Hingga Kamis (10/8/2023), unggahan tersebut sudah tayang sebanyak 1,5 juta kali dan disukai oleh 1.107 pengguna Twitter.

Lantas, apa yang dimaksud dengan soto kering dan benarkah ini makanan khas Klaten?

Baca juga: Ini Perbedaan Soto dari Berbagai Daerah di Indonesia

Awal kemunculan soto kering

Chef Andreas dari Hotel Noormans Semarang mengatakan, makanan yang disebut soto kering tersebut bernama soto garing atau disingkat toring.

"Memang (soto garing) bermula dari Klaten," ujarnya kepada Kompas.com, Kamis (10/9/2023).

Menurutnya, kemunculan soto garing atau toring berawal dari sebuah warung soto di daerah Klaten.

Saat sedang berjualan, ada seorang pelanggan yang ingin membungkus soto untuk bekal istirahat saat bekerja.