6 Kesalahan dalam Menyimpan Keju, Bikin Cepat Basi dan Berjamur

Keju mudah menyerap bau yang ada di dekatnya. Jadi jauhkan keju dari makanan berbau kuat seperti durian atau jeruk.

6. Meletakkan keju di area terdingin di dalam kulkas

Tempat terbaik menyimpan keju adalah di crisper drawer atau rak khusus di dalam kulkas (seperti rak sayuran).

Meletakkan keju di suhu terdingin di dalam kulkas bisa mengubah tekstur, citarasa dan aroma keju.

Baca juga: Sejarah Keju Mozarella, Tercipta Secara Tak Sengaja

Cara tepat menyimpan keju

Lantas, bagaimana cara tepat menyimpan keju?

Dilansir dari The Kitchn, jika akan membungkus keju dengan plastic wrap agar keju tak tercemari aroma bahan makanan lain, pastikan membungkus keju terlebih dahulu dengan kertas kemasan aslinya atau kertas berlapis lilin khusus untuk makanan.

Hal ini untuk mencegah keju terperangkap dalam plastik.

Jangan lupa, labeli dulu kemasan dengan tanggal pembelian, tanggal penyimpanan, dan juga tanggal kedaluwarsa keju yang ada. Jadi Anda bisa memantau seberapa lama keju bisa disimpan.

Kemudian masukkan keju ke lemari pendingin, jangan meletakannya di suhu ruang.

Ingat, jangan masukkan keju ke dalam freezer atau bagian lain di dalam kulkas yang bersuhu ekstrem.

Letakkan keju di rak sayuran atau rak keju yang sudah ada di dalam lemari pendingin ada. Di dua ruangan ini, suhu relatif stabil dan tak terlalu ekstrem.