Hari Ini dalam Sejarah: 22 Juni 1847, Pertama Kalinya Donat Dibuat Berlubang

KOMPAS.com - Saat mendengar kata donat, gambaran yang terbayang pasti makanan berbentuk bulat dengan lubang di tengahnya.

Tanpa lubang, bukan donat namanya. Ada yang beranggapan begitu.

Terlihat sederhana. Tetapi, tahukah Anda, ada sejarah panjang dan berbagai pendapat soal dibuatnya lubang pada adonan donat ini.

Hari ini 173 tahun yang lalu, tepatnya 22 Juni 1847, Kapten Gregory yang saat itu masih berusia 16 tahun, disebut membuat lubang pada adonan yang kemudian digoreng untuk membuat donat pertama di dunia.

Berbagai versi soal dibuatnya lubang donat

Melansir Washington Post, 6 Maret 2002, Hanson Gregory merupakan remaja dari keluarga pelayaran Maine yang makmur.

Saat itu, ia bertanya kepada ibunya mengapa kue yang digoreng begitu lembek di bagian tengah.

Ibunya menjawab tidak tahu karena bagian tengah dari kue memang cenderung tidak matang.

Secara impulsif, Gregory mengambil garpu dan menusuk keluar adonan di tengah yang belum matang, meninggalkan lubang di bagian tersebut.

"Ini, Ibu. Goreng ini," kata Gregory.

Donat ini pun disebut sebagai donat pertama bagi seluruh warga Amerika. 

Selain cerita itu, ada versi-versi lain dari tokoh yang sama, Gregory.

Saat ia berusia 19 tahun, Gregory menjadi kapten laut termuda.

Baca juga: 5 Kesalahan Saat Goreng Donat, Bikin Teksturnya Keras

Selama perjalanan lautnya, ada cerita yang mengatakan bahwa donat tersebut ditemukan saat ia memasukkan salah satu kue ibunya ke dalam jeruji roda kapal selama badai.  

Dalam sebuah wawancara, Gregory sendiri menceritakan versi lain. 

Menurut "The Donut Book" yang ditulis oleh Sally Levitt Steinberg, ia mengatakan bahwa pada tahun 1847, Gregory melihat sewadah besar kue goreng yang keras dan berminyak.