Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Pecel Lele Lamongan, Kuliner Paling Ekspansif

Kompas.com - 04/10/2022, 23:59 WIB
Josephus Primus

Penulis

JAKARTA, KOMPAS.com - Pecel lele lamongan adalah kuliner asal Kabupaten Lamongan, Provinsi Jawa Timur.

Berbahan dasar ikan air tawar, biasanya, lele, pecel lele lamongan disantap dengan sambal, mentimun, kol mentah, hingga daun kemangi.

Sumber literatur dari Harian Kompas edisi 16 Februari 2014 mencatatkan ikhwal pecel.

Pecel adalah sambal khas berbahan dasar kacang tanah.

Baca juga: Kisah Sukses Owner Pecel Lele Sambal Rampai, Pantang Menyerah meski Diterjang Pandemi

Biasanya, pecel adalah teman untuk menyantap gado-gado maupun karedok.

Pada pecel lele lamongan, tak ada sambal pecel.

Pecel lele lamongan adalah kuliner tanpa sambal kacang tanah.

Warga saat membagikan pecel lele kepada wisatawan yang berkunjung ke Malioboro, Rabu (3/6/2021)KOMPAS.COM/WISANG SETO PANGARIBOWO Warga saat membagikan pecel lele kepada wisatawan yang berkunjung ke Malioboro, Rabu (3/6/2021)

Kata pecel pada pecel lele lamongan boleh jadi berawal dari kata pecek.

Di Jawa Timur, pecek adalah sambal dari cabai, bawang, dan tomat untuk santapan kuliner ikan air tawar goreng.

Ekspansif

Warga menikmati soto ayam dan pecel lele Lamongan di Jalan Palmerah Barat, Kamis (16/1/2014). Saat ini setidaknya ada 20 pedagang soto ayam dan pecel lele asal Lamongan yang membuka warung di sepanjang jalan Palmerah hingga jalan Kemandoran.KOMPAS/WAWAN H PRABOWO Warga menikmati soto ayam dan pecel lele Lamongan di Jalan Palmerah Barat, Kamis (16/1/2014). Saat ini setidaknya ada 20 pedagang soto ayam dan pecel lele asal Lamongan yang membuka warung di sepanjang jalan Palmerah hingga jalan Kemandoran.

Pecel lele lamongan adalah kuliner khas Indonesia yang paling ekspansif penyebarannya.

Bahkan bisa diklaim, pecel lele lamongan tersedia dari Sabang hingga Mareuke dan Rote ke Talaud.

Ekspansifnya pecel lele lamongan erat kaitannya dengan urbanisasi warga Lamongan ke berbagai kota di Indonesia.

Alasan urbanisasi adalah kondisi alam Lamongan yang tidak mendukung bagi warganya untuk mencapai kesejaheraan lebih.

Urbanisasi warga Lamongan kali pertama terjadi pada 1965-1966.

Ilustrasi pecel lele.DOK.SHUTTERSTOCK/MOHD SYIS ZULKIPLI Ilustrasi pecel lele.

Berikutnya, terjadi pada 1970-an dan 1980-an.

Di tanah perantauan warga Lamongan mencoba peruntungan denngan mendirikan warung makan pecel lele lamongan.

Kesuksesan membuat para warga Lamongan kembali melakukan urbanisasi.

Mereka, lazimnya, menjadi karyawan magang di warung pecel lele lamongan yang sudah terbukti berhasil membangun bisnis kuliner.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Manusia Purba Pertama yang Memanfaatkan Api

Manusia Purba Pertama yang Memanfaatkan Api

Stori
Pengaruh Islam dalam Bidang Seni Tari dan Musik

Pengaruh Islam dalam Bidang Seni Tari dan Musik

Stori
Runtuhnya Kerajaan Yerusalem

Runtuhnya Kerajaan Yerusalem

Stori
Isi Piagam PBB

Isi Piagam PBB

Stori
Romukyokai, Panitia Pengelola Romusha

Romukyokai, Panitia Pengelola Romusha

Stori
Mengapa Imam Hanafi Mendapat Gelar Ahlul Ra'yi?

Mengapa Imam Hanafi Mendapat Gelar Ahlul Ra'yi?

Stori
Sejarah Salam Tempel, Tradisi Bagi Uang Saat Lebaran

Sejarah Salam Tempel, Tradisi Bagi Uang Saat Lebaran

Stori
Upacara Melasti, Ritual Penyucian Diri untuk Menyambut Nyepi

Upacara Melasti, Ritual Penyucian Diri untuk Menyambut Nyepi

Stori
Strategi Perang Parit pada Perang Dunia I

Strategi Perang Parit pada Perang Dunia I

Stori
10 Peninggalan Kerajaan Sriwijaya

10 Peninggalan Kerajaan Sriwijaya

Stori
Sejarah Persiapan Kemerdekaan Indonesia

Sejarah Persiapan Kemerdekaan Indonesia

Stori
Peran Adolf Hitler dalam Perang Dunia II

Peran Adolf Hitler dalam Perang Dunia II

Stori
Tumpek Krulut, Hari Kasih Sayang Umat Hindu Bali

Tumpek Krulut, Hari Kasih Sayang Umat Hindu Bali

Stori
Alasan Perekonomian Mataram Kuno Tidak Bergantung pada Sektor Maritim

Alasan Perekonomian Mataram Kuno Tidak Bergantung pada Sektor Maritim

Stori
Sejarah Marga Purba

Sejarah Marga Purba

Stori
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com