Lebih Sehat Mana, Daging Sapi atau Kambing?

Produk daging sapi olahan, seperti sosis dan salami, cenderung mengandung lemak yang cukup tinggi.

Intinya, kandungan protein daging sapi sangat bergizi dan dapat meningkatkan massa serta pertumbuhan otot.

Selain itu, daging sapi juga mengandung berbagai jenis lemak, termasuk conjugated linoleic acid (CLA), yang telah dikaitkan manfaat kesehatan.

Sementara pada daging kambing, diketahui memiliki lebih tinggi protein, tetapi juga mengandung lemak dalam jumlah yang bervariasi.

Nutrisi dalam daging kambing merupakan yang terbaik. Sebagai sumber nutrisi yang baik, daging kambing mengandung protein, zat besi, vitamin B12, zinc dan kalium.

Selain itu, daging kambing lebih rendah lemak total dan lemak jenuh dibandingkan daging merah lainnya.

Baca juga: Lebih Sehat Mana Susu Sapi atau Kedelai?

Dalam satu porsi daging kambing yang dimasak dengan berat 85 gram, menyediakan

• Kalori: 122
• Protein: 23 gram
• Lemak: 2,6 gram
• Lemak jenuh: 0,8 gram
• Karbohidrat: 0 gram
• Gula: 0 gram
• Serat: 0 gram
• Riboflavin: 30 persen dari Nilai Harian (DV)
• Zat besi: 18 persen dari DV
• Vitamin B12: 17 persen dari DV
• Seng: 30 persen dari DV
• Kalium: 10 persen dari DV

Kesimpulannya, daging kambing lebih sehat dibandingkan daging sapi atau daging merah lainnya. Sebab, daging kambing merupakan sumber protein yang baik, serta kaya akan nutrisi penting lainnya seperti zat besi, riboflavin, vitamin B12.

Kandungan protein yang lebih tinggi dalam daging kambing sangat penting bagi pertumbuhan dan perbaikan jaringan dan otot.

Baca juga: Lebih Sehat Mana Minum Air Dingin atau Hangat?