Selain Menambah Rasa, 5 Rempah Ini Terbukti Bermanfaat untuk Kesehatan

Kompas.com - 28/01/2021, 16:05 WIB
Ilustrasi rempah. SHUTTERSTOCK / Milos BatinicIlustrasi rempah.


KOMPAS.com - Selain untuk menambah cita rasa makanan, berbagai jenis rempah atau bumbu rupanya juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan.

Diane Vizthum, M.S., R.D., ahli nutrisi dari Fakultas Kedokteran Universitas Johns Hopkins mengatakan, ada lebih dari 100 bumbu yang umum digunakan dalam masakan di seluruh dunia.

Rempah-rempah adalah sumber antioksidan terkonsentrasi. Tetapi beberapa telah lebih banyak dipelajari untuk sifat terapeutiknya," kata Vizthum.

Baca juga: 3.700 Tahun Lalu, Orang Mediterania Kuno Nikmati Rempah dari Asia

Tak perlu membeli semua jenis rempah, Vizthum menyarankan beberapa jenis bumbu yang bisa dipertimbangkan untuk dimasukkan ke dalam makanan.

1. Jahe untuk Meredakan Mual

Jahe adalah tanaman tropis yang telah digunakan dalam budaya Asia selama ribuan tahun untuk mengobati sakit perut, diare, dan mual.

Anda juga bisa membeli jahe dalam bentuk bubuk kering yang bisa didapatkan di toko bahan makanan, atau membeli jahe utuh yang bisa diparut atau diiris kecil untuk ditambahkan ke dalam the dan masakan Anda.

Penelitian telah menemukan, bahwa jahe efektif meredakan mual terkait kehamilan dan mengurangi sakit perut setelah operasi.

Beberapa penelitian juga menemukan jahe mengurangi keparahan mabuk perjalanan, bahkan mencegah gejala sama sekali.

Ini bahkan dapat membantu mengatasi mual dan muntah yang diebabkan oleh kemoterapi. Namun demikian, sebaiknya diskusikan lebih dulu dengan dokter Anda, apakah Anda dapat mengonsumsi jahe saat menggunakan obat kemoterapi.

2. Kayu Manis untuk Menurunkan Gula Darah

Rempah populer ini berasal dari kulit pohon kayu manis dan digunakan dalam segala hal. Kayu manis sangat bagus untuk orang yang memiliki gula darah tinggi.

Bumbu ini memberi rasa manis pada makanan tanpa perlu menambahkan gula, dan penelitian menunjukkan itu dapat menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2.

Kayu manis juga dapat memberikan manfaat kesehatan jantung, seperti mengurangi kadar kolesterol darah tinggi dan trigliserida. Itu sangat penting bagi penderita diabetes yang berisiko lebih besar terkena penyakit jantung.

Meski demikian, kayu manis bukanlah pengganti obat diabetes, tetapi bisa menjadi tambahan yang bermanfaat untuk gaya hidup sehat.

Untuk mengonsumsinya, Anda bisa menaburkannya pada yogurt, buah atau sereal. Bisa juga dicampurkan dalam rebusan masakan atau sebagai olesan daging.

Baca juga: Unik, Rumput Spesies Baru Ini Memiliki Rasa Seperti Bumbu Keripik

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Kenali Penyebab Cyclist's Palsy, Gangguan Kram pada Jari Saat Bersepeda

Kenali Penyebab Cyclist's Palsy, Gangguan Kram pada Jari Saat Bersepeda

Oh Begitu
Rambut Rontok Menambah Daftar Gejala Long Covid pada Pasien Covid-19 Parah

Rambut Rontok Menambah Daftar Gejala Long Covid pada Pasien Covid-19 Parah

Kita
Waspada Hujan Lebat hingga Sangat Lebat di Jabodetabek, Ini Daftar Wilayahnya

Waspada Hujan Lebat hingga Sangat Lebat di Jabodetabek, Ini Daftar Wilayahnya

Oh Begitu
Mengapa Hujan Seharian Bisa Menyebabkan Bencana Banjir?

Mengapa Hujan Seharian Bisa Menyebabkan Bencana Banjir?

Fenomena
Tidur Tengkurap Membuat Pasien Covid-19 Terhindar dari Ventilator, Kok Bisa?

Tidur Tengkurap Membuat Pasien Covid-19 Terhindar dari Ventilator, Kok Bisa?

Oh Begitu
Gempa Hari Ini: M 5, 1 Guncang Pandeglang Terasa hingga Malingping

Gempa Hari Ini: M 5, 1 Guncang Pandeglang Terasa hingga Malingping

Fenomena
Terlalu Banyak Makan Makanan Manis Bisa Melemahkan Sistem Kekebalan, Kok Bisa?

Terlalu Banyak Makan Makanan Manis Bisa Melemahkan Sistem Kekebalan, Kok Bisa?

Oh Begitu
Ahli Sebut 140.000 Virus Baru Ditemukan di Usus Manusia

Ahli Sebut 140.000 Virus Baru Ditemukan di Usus Manusia

Oh Begitu
Kamasutra Satwa: Hewan Bonobo Lakukan Hubungan Sesama Jenis

Kamasutra Satwa: Hewan Bonobo Lakukan Hubungan Sesama Jenis

Oh Begitu
3 Misteri Alam Semesta Berpotensi dapat Nobel Prize, Jika Terpecahkan

3 Misteri Alam Semesta Berpotensi dapat Nobel Prize, Jika Terpecahkan

Fenomena
Di Bawah Sinar UV, Bulu Hewan Ini Menyala Seperti Lampu Disko

Di Bawah Sinar UV, Bulu Hewan Ini Menyala Seperti Lampu Disko

Oh Begitu
Viral Bayi Hiu Berwajah Mirip Manusia, Peneliti Sebut karena Kelainan Genetis

Viral Bayi Hiu Berwajah Mirip Manusia, Peneliti Sebut karena Kelainan Genetis

Oh Begitu
Siapa yang Boleh Donor Terapi Plasma Konvalesen? Ini Syarat Lengkapnya

Siapa yang Boleh Donor Terapi Plasma Konvalesen? Ini Syarat Lengkapnya

Kita
Sekali Suntik, Vaksin Johnson & Johnson Efektif Kurangi Risiko Covid-19

Sekali Suntik, Vaksin Johnson & Johnson Efektif Kurangi Risiko Covid-19

Fenomena
Jangan Minum Obat Pereda Nyeri Sebelum Divaksin Covid-19, Begini Penjelasan Ahli

Jangan Minum Obat Pereda Nyeri Sebelum Divaksin Covid-19, Begini Penjelasan Ahli

Oh Begitu
komentar
Close Ads X