Selain Menambah Rasa, 5 Rempah Ini Terbukti Bermanfaat untuk Kesehatan

3. Bawang Putih untuk Meningkatkan Kesehatan Jantung

Bawang putih tentu tak asing lagi, umbi berbau menyengat ini sering digunakan dalam memasak.

Tetapi yang mungkin tidak Anda ketahui adalah bahwa makan bawang putih dapat melindungi jantung Anda dari perubahan yang menyebabkan penyakit jantung.

Seiring bertambahnya usia, beberapa pengerasan arteri adalah normal. Ini disebut aterosklerosis, kondisi yang terjadi karena timbunan lemak, yang terdiri dari kolesterol dan zat lain yang menumpuk di bagian dalam dinding arteri Anda.

Faktor-faktor seperti merokok, tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi dapat memperburuk keadaan.

Ketika penumpukan meningkat dari waktu ke waktu, arteri menyempit. Ini bisa membuat Anda mudah terserang serangan jantung dan stroke.

Para peneliti telah mengaitkan asupan bawang putih dengan menjaga kelenturan pembuluh darah, terutama pada wanita.

Selain itu, penelitian juga menunjukkan bahwa mengonsumsi bawang putih dapat menurunkan kolesterol dan trigliserida.

Bawang putih adalah bahan utama dalam diet Mediterania, pola makan yang sering direkomendasikan oleh dokter jantung. Dan bumbu ini bisa digunakan di sejumlah hidangan gurih.

Anda bisa menyertakan bawang putih utuh saat memanggang ayam atau membuat irisan tipis yang dicampurkan dalam tumisan dan sup.

Baca juga: Saffron, Rempah Termahal Asal Kashmir, Rusak karena Perubahan Iklim

4. Cabai rawit untuk Meredakan Nyeri

Siapa tak kenal cabai rawit? Bahkan bagi sebagain orang, makan terasa tak lengkap tanpa cabai rawit.

Cabai rawit mengandung zat yang disebut capsaicin. Itulah yang membuat mereka pedas dan juga yang dapat meredakan nyeri.

Capsaicin mengurangi jumlah sinyal rasa sakit yang dikirim ke otak Anda. Ia bekerja pada rasa sakit yang disebabkan oleh arthritis dan kerusakan saraf terkait diabetes. Bahkan, Anda bisa mengoleskan krim dengan capsaicin langsung pada persendian dan otot.

Penelitian dan studi laboratorium pada hewan menunjukkan, makan cabai rawit juga dapat membantu sesuatu yang menyebabkan nyeri internal, seperti bisul.

Meskipun orang sering mengasosiasikan makanan pedas dengan sakit perut, capsaicin membantu mengurangi tukak dengan membatasi pertumbuhan bakteri penyebab maag (Helicobacter pylori atau H. pylori), mengurangi asam lambung berlebih, dan meningkatkan aliran darah.

Anda bisa mengonsumsi cabai rawit kapan saja, baik itu dibuat sambal, diiris kecil, atau dimakan utuh bersama makanan lain.

Baca juga: Bumbu Pedas yang Bikin Panjang Umur