Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Tentukan Pilihanmu
0 hari menuju
Pemilu 2024
Kompas.com - 04/02/2023, 08:00 WIB

LAMONGAN, KOMPAS.com - Melalui Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan, Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Lamongan membangun Rumah Potong Hewan Unggas (RPH-U) modern yang terletak di kompleks Pasar Sidoharjo, Lamongan, Jawa Timur.

Peresmian RPH-U dengan kapasitas sembelih 1.000 ekor per jam tersebut, dilakukan oleh Bupati Lamongan Yuhronur Efendi, Jumat (3/2/2023).

RPH-U ini dibangun guna mewujudkan sistem keamanan pangan, serta menjamin ketersediaan makanan yang aman, sehat, utuh dan halal bagi masyarakat Lamongan.

Yuhronur merasa senang dan bangga karena memiliki RPH unggas yang ada di kompleks Pasar Sidoharjo.

Baca juga: Bupati Lamongan Kembali Serahkan Sertifikat Warga dalam Program PTSL

"Lengkap sudah potensi peternakan kita di Kabupaten Lamongan, ini terasa lebih baik dan sempurna lagi. Berikutnya, Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan agar terus mengupayakan, terus sustainable di dalam mengelola RPH unggas ini,” ujar Yuhronur.

Selain bakal ditangani juru sembelih halal yang sudah tersertifikasi, unggas yang disembelih juga melalui beberapa tahapan.

Mulai dari dimasukkan ke dalam mesin conveyor, pemotongan oleh juru sembelih sesuai syariat Islam, penirisan (untuk mengeluarkan darah dan memastikan unggas benar-benar mati) selama 3,5 menit.

Kemudian erendaman air panas dengan alat scalder, pencabutan bulu dengan alat plucker, pembersihan, parting karkas, hingga pengemasan.

"Sustainable artinya, habis dibangun juga operasional harus baik, jangan sampai sepi atau tidak ada pengunjung. Terus dipelihara dan manajemennya diperbaiki, operasional yang baik, juga harus terus dilakukan evaluasi setiap hari," ucap Yuhronur.

Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Lamongan Wahyudi menjelaskan, potensi unggas yang ada di Lamongan cukup besar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+