Cara Membersihkan Peralatan Dapur Kayu agar Bebas Kuman dan Harum

Kompas.com - 14/03/2024, 10:32 WIB

Esra Dopita Maret

Penulis

Lihat Foto

Ilustrasi mencuci talenan kayu, membersihkan talenan kayu.(SHUTTERSTOCK/OLYA DETRY)

Sumber House Digest

JAKARTA, KOMPAS.com - Material kayu banyak digunakan untuk peralatan dapur, seperti talenan, sendok, cobek, piring, dan papan saji.

Peralatan dapur kayu ini terlihat alami, mudah dibersihkan, tahan lama, serta aman untuk lingkungan.

Namun, kayu bersifat keropos sehingga memungkinkan partikel makanan dan bakteri meresap ke permukaannya, yang dapat menyebabkan kontaminasi jika tidak dibersihkan secara menyeluruh.

Maka itu, sangat penting menjaga kebersihan peralatan kayu demi mencegah pertumbuhan bakteri atau jamur berbahaya.

Pembersihan rutin menggunakan air sabun panas dan sanitasi dengan cuka encer atau hidrogen peroksida membantu menghilangkan patogen serta memastikan keamanan pangan.

Tak sedikit orang menggunakan minyak goreng untuk membersihkan peralatan dapur kayu atau menghidrasinya. Namun, praktik ini sebenarnya dapat menimbulkan bau tidak sedap seiring berjalannya waktu.

Jika terkena udara dan kelembapan, minyak goreng dapat berbau tengik yang dapat berpindah ke makanan yang disiapkan di peralatan daput kayu.

Selain itu, bakteri dapat berkembang biak di dalam minyak yang rusak, yang bisa memperburuk risiko kontaminasi.

Shutterstock/Africa Studio Ilustrasi sendok kayu.

Penyebab rusaknya minyak goreng pada permukaan kayu karena sifat kayu yang keropos. Minyak menembus serat kayu, menyediakan lingkungan yang ramah bagi bakteri dan jamur untuk tumbuh.

Saat minyak teroksidasi dan terurai, ini akan melepaskan senyawa yang menyebabkan bau tidak sedap. Hal ini membahayakan integritas produk kayu dan menimbulkan risiko kesehatan.

Untuk menghindari masalah ini, penting tidak menggunakan minyak goreng pada peralatan kayu.

Sebaliknya, pilih kondisioner kayu khusus atau minyak mineral yang diformulasikan khusus untuk kontak dengan makanan.

Produk-produk ini memberikan hidrasi dan perlindungan pada peralatan kayu tanpa risiko pembusukan atau bau busuk.

Bahan pembersih terbaik untuk membersihkan dan melindungi peralatan kayu

Ada banyak produk yang aman untuk membantu membersihkan peralatan dapur kayu dan memolesnya. Dilansir dari House Digest, Kamis (14/3/2024), berikut bahan pembersih terbaik untuk membersihkan dan melindungi peralatan

Pertama, minyak mineral food grade. Minyak ini adalaah pilihan populer untuk mengkondisikan dan memoles peralatan kayu karena sifatnya tidak beracun dan kemampuannya menembus jauh ke dalam serat kayu.