Makanan Lengket di Panci Stainless Steel? Ini Penyebab dan Solusinya

FREEPIK/FABRIKASIMF Ilustrasi panci stainless steel.

2. Panaskan panci sebelum digunakan

Panaskan panci kering selama satu hingga dua menit dengan api sedang atau sedang-rendah. Menurut Staley, gagal memanaskan wajan membuat makanan lebih cenderung lengket, seperti halnya memasak dengan api besar, yang menurunkan lemak di panci dan mengurangi penghalang antara makanan dan stainless steel.

3. Lakukan tes tetesan air

Gunakan tes tetesan air untuk memeriksa apakah panci sudah dipanaskan dengan benar. Cipratkan beberapa tetes air ke dalam panci.

Baca juga: 6 Cara Membersihkan Kerak Gosong pada Panci Stainless Steel

SHUTTERSTOCK/NEW AFRICA Ilustrasi peralatan masak stainless steel, panci stainless steel.

Jika air gagal atau tidak melakukan apa-apa, panci tidak cukup panas. Panaskan lebih lama.

Jika air pecah menjadi manik-manik kecil, maka ini berarti panci terlalu panas. Kecilkan api agar dingin.

Panci siap digunakan saat air menjadi tetesan licin yang meluncur di sekitar permukaan panci, jelas Staley.

4. Tambahkan minyak ke panci

Setelah panci dipanaskan terlebih dahulu, tambahkan minyak atau mentega dingin dan biarkan lemaknya memanas sebelum menambahkan makanan. Metode ini mencegah makanan lengket, ujar Staley.

Baca juga: 3 Cara Menghilangkan Sisa Stiker pada Peralatan Stainless Steel

5. Masukkan makanan ke panci