Bolehkah Menyimpan Kopi Bubuk di Freezer?

UNSPLASH/ANDREA TUMMONS Ilustrasi bubuk kopi, kopi bubuk.

Saat mereka menyerap air, bahkan jika bungkusnya disegel, mereka akan mulai terasa basi dan sedikit berdebu.

Jika Anda menggunakan kopi bubuk yang dibeli di toko, pastikan untuk memeriksa umur simpannya, tetapi ada beberapa peringatan.

Baca juga: Simak, 6 Tips Menata Isi Kulkas agar Rapi

Lukas van Vyve, pendiri Emergent Brew, menyarankan agar kopi bubuk dapat digunakan hingga empat sampai lima bulan sejak tanggal kedaluwarsa.

Namun, dia menambahkan peringatan bahwa kopi mulai kehilangan rasa segera setelah digiling, jadi sebaiknya mengkonsumsi kopi bubuk dalam waktu satu bulan setelah dibuka atau digiling.

Bolehkah menyimpan kopi bubuk di freezer?

Jika Anda memiliki banyak kopi bubuk dan ingin memastikannya tidak rusak, freezer adalah tempat yang mudah untuk menyimpannya.

Stavridis mengatakan bahwa kopi bubuk beku bisa tetap segar hingga dua tahun jika disimpan dengan benar. Namun, jangan menyimpan kopi bubuk di dalam freezer tidak lebih dari enam bulan.

Baca juga: 5 Kesalahan Menyimpan Makanan di Kulkas, Jangan Dilakukan Lagi

Dengan begitu Anda tidak akan pernah mengambil risiko secangkir kopi yang buruk.

Freezer adalah pilihan penyimpanan yang tepat karena kopi sensitif terhadap panas. Menjaga agar kopi bubuk tetap dingin akan memperlambat proses degradasi, tetapi jika suhu berfluktuasi terlalu tinggi, kopi bubuk akan rusak.

Setelah kopi digiling, masukkan ke dalam kantong tertutup. Jika Anda memiliki kantong vakum dan segel, maka gunakan, karena akan meminimalkan paparan oksigen dan kelembapan.

Usahakan untuk tidak memasukkan dan mengeluarkan kantong dari dalam freezer, karena fluktuasi suhu dapat menyebabkan kondensasi, yang akan memengaruhi rasa kopi.