Talenan Plastik, Kayu, dan Bambu, Ini Masing-masing Keunggulannya

SHUTTERSTOCK/CANDICE BELL Ilustrasi talenan bambu.

Karena talenan bambu menyerap lebih sedikit cairan daripada papan kayu, banyak yang percaya bahwa talenan bambu setidaknya sama bersihnya dengan papan kayu.

Baca juga: Cara Menghilangkan Bau Bawang dari Talenan Kayu

Kekurangannya adalah bambu 19 persen lebih keras dari talenan kayu tradisional, yang berarti juga lebih keras pada pisau.

Ditambah lagi, lekukan kecil dapat menangkap pisau sedikit, mengganggu tindakan pemotongan yang halus.

3. Talenan kayu

Kayu adalah sumber daya yang dapat diperbarui, meskipun tidak semudah yang dapat diperbarui seperti bambu, dan banyak talenan yang sebenarnya terbuat dari kayu limbah, yaitu, sisa makanan di pabrik yang seharusnya dibuang begitu saja.

Terlebih lagi, papan kayu lunak yang berat baik untuk pisau dan membuatnya lebih tajam lagi. Talenan kayu maple atau beech yang bagus dapat menyembuhkan diri sendiri dan tidak akan mudah tergores seperti talenan plastik.

Baca juga: Penyebab dan Cara Memperbaiki Talenan Kayu Melengkung

Lumasi talenan kayu secara teratur dengan minyak mineral food grade untuk melindunginya dari noda atau bengkok, dan jangan memasukkannya ke dalam mesin pencuci piring. Talenan kayu yang dirawat dengan baik akan bertahan selama bertahun-tahun.