Panci Marble Vs Keramik, Apa Bedanya dan Mana yang Sebaiknya Dipilih?

JAKARTA, KOMPAS.com - Ada banyak jenis panci atau wajan yang dijual di pasaran, dengan berbagai bahan dan keunggulannya. Beberapa di antaranya adalah panci marble dan panci keramik.

Dikutip dari Healthy Ceramic Cookware, Senin (12/2/2023), panci keramik dan marble memiliki konduktivitas panas, non-reaktivitas, bebas dari toksisitas, dan penampilan yang sama.

Namun, bagi mereka yang menginginkan panci tahan lama, panci keramik tidak bisa bertahan sangat lama. Jadi, panci marble adalah yang terbaik untuk daya tahan yang baik.

Baca juga: Cara Merawat Panci dan Wajan agar Tetap Bagus serta Tahan Lama

SHUTTERSTOCK/IHORL Ilustrasi wajan keramik.

Di sisi lain, panci keramik memiliki pilihan warna dan desain yang lebih menarik. Namun, apa perbedaan panci marble dan panci keramik, serta mana yang sebaiknya dipilih?

Berikut penjelasan mengenai keunggulan panci marble vs keramik, serta pertimbangan dalam memilih kedua jenis panci tersebut.

Apa itu panci marble?

Wajan dan panci marble terbuat dari bahan yang berbeda dengan panci keramik atau stainless steel. Panci dan wajan antilengket, pada umumnya, dilapisi dengan bahan kimia antilengket yang tersedia.

Namun, panci marble menggunakan lapisan marmer untuk memberikan permukaan antilengket dan pengalaman memasak yang berbeda. Panci marble lebih aman daripada beberapa yang beracun.

Baca juga: SESA Hadirkan Panci GreenPan, Tanpa PFAS Pemicu Kanker

Panci marble memberikan keamanan lebih dari antilengket dan peralatan masak lainnya yang mengandung bahan kimia beracun.

Orang yang ingin memiliki peralatan masak bebas PFOA dan PTFE dapat membeli panci marble.

SHUTTERSTOCK/PIECE OF CAKE Ilustrasi panci marble, wajan marble.

Kelebihan panci marble

Panci marble saat ini populer dan menjadi pilihan banyak orang. Berikut beberapa kelebihan panci marble yang perlu diketahui.

• Panci marble marmer membutuhkan waktu lebih sedikit untuk memanaskan makanan di permukaan.
• Hemat energi, karena panci marble lebih sedikit panas untuk memasak, yang berarti menghemat uang.

Baca juga: Cara Membersihkan Bagian Luar Panci yang Gosong

• Ada indikator kekuatan yang sangat baik pada panci marble. Ini memungkinkan Anda mendapatkan keamanan maksimal saat memasak hidangan tertentu.
• Panci marble mencakup teknologi multi-lapisan dalam peralatan masaknya. Itu membuatnya lebih kokoh dan lebih andal untuk digunakan.
• Ringan dan mudah dibawa dan diletakkan di atas kompor.
• Mudah dibersihkan. Anda bisa mencucinya dengan tangan menggunakan sabun cuci piring lembut.
• Beberapa pengujian membuktikan bahwa panci marble ramah lingkungan.
• Memanaskan makanan secara merata. Ini memungkinkan pengguna untuk mendapatkan pengalaman terbaik untuk memasak.
• Aman digunakan di semua aspek memasak.
• Mudah dirawat, sehingga cocok digunakan di rumah.

Baca juga: Bisakah Panci Besi Cor Dimasukkan ke Dalam Oven?

Kekurangan panci marble

Setiap bahan panci mungkin memiliki beberapa kelemahan bersama dengan fitur unggulannya. Panci marble juga memiliki beberapa kekurangan, antara lain sebagai berikut.

• Bahan panci marble sangat baik dalam kinerjanya. Jadi, harga panci marble biasanya mahal.
• Memiliki kepekaan terhadap perubahan suhu.

SHUTTERSTOCK / Krasula Ilustrasi wajan keramik.

Apa itu panci keramik?

Panci keramik adalah peralatan masak logam yang antilengket dan dilapisi dengan lapisan keramik. Lapisan luar peralatan masak keramik adalah bagian penting.

Itu membuat peralatan masak ini lebih mengesankan dan menarik untuk digunakan. Selain itu, banyak orang membeli panci keramik karena keindahannya.

Baca juga: 4 Cara Menyimpan Panci dan Wajan di Dapur agar Tidak Berantakan

Kelebihan panci keramik

• Panci keramik sangat indah dipandang.
• Panci keramik bebas racun. Tidak ada bahan berbahaya di dalam peralatan masak.
• Ringan, sehingga panci keramik menjadi sangat mudah dibawa dan dipindahkan.
• Membersihkan panci keramik tidaklah sulit. Anda hanya dapat menggunakan air sabun dan membersihkannya dengan tangan.
• Ketahanan panas dan fitur pemanasan yang merata dari panci keramik sangat mengagumkan.
• Panci keramik bebas dari PTFE dan PFOA. Ini adalah fitur yang bagus untuk pengguna yang menginginkan makanan yang cocok untuk kesehatan dan lingkungan.
• Panci keramik tidak bereaksi terhadap makanan asam. Jadi, Anda bisa bebas dari ketegangan tentang masalah kesehatan saat memasak makanan yang menurut Anda beracun.

Baca juga: Bisakah Panci Induksi Dipakai di Kompor Keramik?

Kekurangan panci keramik

Meskipun memiliki banyak kelebihan, panci keramik juga memiliki kekurangan, antara lain sebagai berikut.

• Panas yang tinggi dapat merusak permukaan panci keramik.
• Lapisan keramik rapuh. Anda harus berhati-hati tentang keberlanjutannya.

Perbandingan panci marble vs keramik

Ada banyak kesamaan antara panci marble dan pajci keramik. Jadi, Anda bisa menggunakan satu sebagai alternatif alat masak lainnya.

FREEPIK/STOCKKING Ilustrasi panci marble, wajan marble.

1. Daya tahan

Panci keramik bagus untuk digunakan, tetapi tidak tahan lama. Jadi, bisa menyenangkan untuk digunakan karena penampilannya yang cantik tapi tidak tahan lama.

Baca juga: Kenapa Panci Presto Susah Dibuka? Penyebab dan Solusinya

Namun, produsen panci marble kini meningkatkan daya tahan produknya.

Apalagi marmer adalah bahan yang kaku. Kita dapat menganggap peralatan masak marmer sebagai pengganti panci dan wajan keramik.

Panci marble yang lebih kuat bisa sangat berguna di dapur. Sebaliknya, itu bisa jauh lebih baik daripada keramik dalam beberapa aspek.

2. Tampilan

Panci keramik memiliki tampilan yang indah dan permukaan halus yang dapat membuat konsumen terkesan. Namun kini, peralatan masak berbahan marmer juga semakin meningkat prospeknya terhadap permintaan masyarakat.

Baca juga: Kenapa Panci Presto Bisa Meledak? Ini Beberapa Penyebabnya

3. Tahan panas

Panci marble dan keramik memiliki fitur tahan panas. Panci keramik dapat memanaskan secara merata dan menyebarkan panas ke seluruh permukaan peralatan masak.

Panci marble juga memanaskan makanan dengan baik untuk menyiapkan makanan lezat. Jadi, panci marble dan keramik memiliki kemampuan tahan panas yang sama.

4. Toksisitas

Panci keramik dan marble bebas dari bahan kimia beracun. Jadi, Anda bisa menikmati manfaat kesehatan dengan menggunakan panci keramik dan marble.