Cara Menyimpan Jamur di Kulkas agar Tetap Segar dan Tidak Berlendir

JAKARTA, KOMPAS.com - Dikenal karena rasa umami dan teksturnya yang seperti daging, jamur adalah bahan makanan yang serbaguna dan dapat diolah menjadi beragam hidangan sehat dan lezat.

Akan tetapi, menyimpan jamur sebenarnya cukup sulit, sebab jamur lembut dan mudah rusak.

Oleh karena itu, dengan mempelajari cara terbaik untuk menyimpan jamur, Anda dapat memperpanjang umur simpannya dan mendapatkan hasil maksimal.

Baca juga: Simak, Cara Budidaya Jamur Tiram untuk Pemula

SHUTTERSTOCK/BARMALINI Ilustrasi jamur shimeji.

Mungkin sudah jelas bahwa kulkas adalah tempat terbaik untuk menyimpan jamur, tetapi bagaimana cara membungkusnya dan di mana sebaiknya menyimpan jamur di kulkas?

Selain itu, bisakah Anda membekukan jamur di freezer? Dikutip dari Martha Stewart, Senin (12/12/2022), berikut penjelasannya.

Cara menyimpan jamur di kulkas

Apakah Anda menyimpan jamur biasa seperti jamur tiram, jamur kancing, atau jamur shiitake atau varietas yang lebih bagus seperti jamur chanterelle, metode penyimpanan yang tepat biasanya sama.

Cukup masukkan jamur utuh yang belum dicuci ke dalam kantong kertas cokelat dan lipat bagian atasnya untuk menutupnya.

Baca juga: Cara Membuat Baglog untuk Budidaya Jamur Tiram di Rumah

Kantong kertas akan menyerap kelembapan, menjaga keamanan jamur, kata Traci Weintraub, koki dan pendiri Gracefully Fed, pengiriman makanan layanan dan restoran di Los Angeles, AS.

Jika Anda tidak memiliki kantong kertas cokelat, Weintraub merekomendasikan untuk membungkus jamur dengan tisu dapur dan meletakkannya dalam mangkuk di kulkas.

Tisu dapur akan menyerap kelembapan, membantu jamur tetap segar.