Cara Menyimpan Apel agar Tetap Segar dan Tidak Berubah Warna

JAKARTA, KOMPAS.com – Terlepas dari jenis buah apel yang dimiliki, menjaga warna dan kesegarannya penting dilakukan agar tetap layak dikonsumsi serta tampilannya menarik.

Salah satu cara menjaga tampilan apel tidak berubah warna adalah menyimpannya dengan tepat. 

Disadur dari Martha Stewart, Minggu (31/7/2022), Kepala Penyuling di Sauvage Distillery di Amerika Serikat (AS), Ken Wortz, dan chef sekaligus pendiri Teaching Table, Laura Scheck, membagikan cara menyimpan apel yang benar.

Baca juga: Simak, Ini Cara Menanam Apel dari Bijinya agar Cepat Berbuah

Tempat terbaik menyimpan buah apel

UNSPLASH/PRISCILLA DU PREEZ Buah apel kaya akan itamin A dan C, kalium, dan serat.

Buah pome—buah yang berasal dari anggota keluarga Rosaceae, sub-famili pomoideae—seperti apel, pir, dan quince, umumnya harus disimpan di tempat sejuk, kering, dan teduh.

Menurut Scheck, menentukan tempat dan tips menyimpan apel bergantung pada kondisi lingkungan sendiri.

“Seperti seberapa hangat atau lembapnya rumahmu, berapa lamu kamu ingin menyimpan buah apel, serta di mana dan bagaimana  menyimpan sayuran lainnya,” ungkap Scheck.

Sebagai contoh, menyimpan apel di ruang bawah tanah bersuhu rendah dapat membuatnya bertahan hingga 10 bulan. 

Baca juga: Cara Menanam Buah Apel dari Bijinya, Mau Coba?

Disimpan di kulkas atau meja dapur?

Apabila ingin memperpanjang usia penyimpanan buah apel, Wortz dan Scheck mengatakan, laci penyimpanan kulkas adalah tempat terbaik.

“Apel bisa bertahan selama enam hingga delapan minggu saat disimpan di kulkas,” tutur Wortz.

Scheck menambahkan, jika suhu ruangan berada di sisi hangat, kulkas merupakan tempat ideal menyimpan apel walau untuk periode  lebih sebentar.

Meski demikian, tidak mendinginkan buah apel pun sebenarnya tidak masalah. Apel tidak akan langsung memburuk dan berubah warna.

Untuk tempat penyimpanan di atas meja dapur, misalnya, buah apel masih bisa bertahan selama satu hingga dua pekan. 

Baca juga: 6 Cara Memanfaatkan Cuka Apel untuk Berkebun

Perlukah dijauhkan dari buah lainnya?

PIXABAY/LARISA KOSHKINA Ilustrasi buah apel.

Ada sejumlah buah yang sebaiknya tidak ditaruh berdekatan dengan buah lainnya seperti pisang dan alpukat.