Catat, Ini 7 Sayuran yang Memiliki Usia Penyimpanan Paling Lama

JAKARTA, KOMPAS.com – Salah satu cara menghemat waktu dan pengeluaran belanja untuk dapur adalah belanja secara borongan atau dalam jumlah banyak. 

Meski demikian, tidak semua bahan dapur seperti sayuran memiliki usia penyimpanan yang lama. Ada beberapa sayuran yang hanya bertahan hitungan hari, tapi sebagian mampu bertahan hingga berminggu-minggu. 

Baca juga: 7 Makanan yang Tidak Boleh Disimpan Terlalu Lama di Kulkas

Dengan mengetahui usia penyimpanan ini, kamu tidak perlu khawatir sayuran akan membusuk jika belum sempat mengelolanya. 

Dikutip dari All Recipes, Kamis (7/4/2022), berikut beberapa sayuran dengan usia penyimpanan paling lama. 

Baca juga: 3 Bahan Alami yang Dapat Digunakan untuk Mencuci Buah dan Sayur

Bit merah

SHUTTERSTOCK / nblx Ilustrasi bit merah.

Bit merah dapat disimpan selama empat hingga enam pekan, tergantung cara menyimpanannya. Jika tidak ingin menggunakan bagian hijau pada bit, segera membuangnya setelah tiba di rumah karena bagian ini akan menarik uap air dari bit bila dibiarkan menempel terlalu lama. 

Setelah itu, simpan bit di dalam kantung atau wadah kedap udara. Namun, berikan lubang-lubang kecil untuk memungkinkan kelembapan keluar.

Jika bit lembap, kulitnya akan menipis dan jamur bisa tumbuh. Periksa bit merah secara berkala ketika menyimpannya. 

Baca juga: Tidak Sulit, Begini Cara Menanam Paprika di Pot

Paprika

Paprika dapat mempertahankan kesegarannya selama satu hingga dua pekan. Namun, paprika hijau cenderung bertahan lebih lama daripada paprika oranye, merah, dan kuning.

Saat menyimpan paprika, pastikan dalam keadaan kering guna mencegah teksturnya melunak.

Wortel

PIXABAY/JILLWELLINGTON ilustrasi wortel lengkap dengan daunnya atau green wortel.

Wortel memiliki usia penyimpanan selama tiga hingga empat minggu.

Untuk menyimpannya, biarkan wortel dalam keadaan utuh di dalam kantung plastik serta jauhkan dari apel atau pir. 

Cara lain yang direkomendasikan obeberapa ahli adalah menaruh wortel di dalam wadah tertutup yang dipenuhi air. Ganti air setiap lima hari atau lebih agar wortel tetap segar selama satu bulan.

Baca juga: Selain Wortel, Kenali Jenis Makanan yang Aman Dikonsumsi Kelinci

Kubis

Berbeda dengan sayuran berdaun hijau lainnya, sebagian besar jenis kubis dapat bertahan hingga dua bulan di dalam kulkas.