Catat, Ini 7 Sayuran yang Memiliki Usia Penyimpanan Paling Lama

Meski demikian, tidak semua bahan dapur seperti sayuran memiliki usia penyimpanan yang lama. Ada beberapa sayuran yang hanya bertahan hitungan hari, tapi sebagian mampu bertahan hingga berminggu-minggu. 

Dengan mengetahui usia penyimpanan ini, kamu tidak perlu khawatir sayuran akan membusuk jika belum sempat mengelolanya. 

Dikutip dari All Recipes, Kamis (7/4/2022), berikut beberapa sayuran dengan usia penyimpanan paling lama. 

Bit merah dapat disimpan selama empat hingga enam pekan, tergantung cara menyimpanannya. Jika tidak ingin menggunakan bagian hijau pada bit, segera membuangnya setelah tiba di rumah karena bagian ini akan menarik uap air dari bit bila dibiarkan menempel terlalu lama. 

Setelah itu, simpan bit di dalam kantung atau wadah kedap udara. Namun, berikan lubang-lubang kecil untuk memungkinkan kelembapan keluar.

Jika bit lembap, kulitnya akan menipis dan jamur bisa tumbuh. Periksa bit merah secara berkala ketika menyimpannya. 

Paprika

Paprika dapat mempertahankan kesegarannya selama satu hingga dua pekan. Namun, paprika hijau cenderung bertahan lebih lama daripada paprika oranye, merah, dan kuning.

Saat menyimpan paprika, pastikan dalam keadaan kering guna mencegah teksturnya melunak.

Wortel memiliki usia penyimpanan selama tiga hingga empat minggu.

Untuk menyimpannya, biarkan wortel dalam keadaan utuh di dalam kantung plastik serta jauhkan dari apel atau pir. 

Cara lain yang direkomendasikan obeberapa ahli adalah menaruh wortel di dalam wadah tertutup yang dipenuhi air. Ganti air setiap lima hari atau lebih agar wortel tetap segar selama satu bulan.

Kubis

Berbeda dengan sayuran berdaun hijau lainnya, sebagian besar jenis kubis dapat bertahan hingga dua bulan di dalam kulkas.

Simpan kubis di dalam kantung plastik atau membungkus bagian yang dipotong dengan plastik untuk melindungi daun dari kerusakan.

Seledri

Seledri yang langsung didinginkan bisa bertahan hingga dua pekan. Bungkus bagian atas seledri dengan aluminium foil. Menyimpan seledri dalam kantung plastik dapat mengahasilkan gas yang bisa membuatnya cepat membusuk.

Jika dapur bersuhu lebih hangat, sebaiknya bawang bombai ditaruh di kulkas. Ketika menyimpannya, jauhkan dari kentang. 

Kentang

Kentang dapat disimpan  di tempat gelap, lembap, dan bersuhu di antara 7-12 derajat Celsius. Ini dapat membuat kentang bertahan selama dua hingga tiga bulan. 

Saat menyimpan kentang, tidak perlu mencucinya. Kelembapan dapat membuat kentang lebih cepat membusuk serta perlu menjauhkkan dari bawang bombai. Ingat, hindari menyimpan kentang di kulkas karena bisa merusak kualitasnya.