Hindari, 5 Bahan Makanan Ini Tidak Boleh Disimpan di Kulkas

JAKARTA, KOMPAS.com - Kulkas atau lemari es merupakan salah satu barang elektronik yang cukup penting bagi kehidupan rumah tangga.

Kulkas berfungsi menyimpan bahan makanan dan minuman agar tetap segar dan lebih tahan lama. Namun, ada beberapa bahan makanan yang tidak boleh disimpan di dalam kulkas karena dapat membuatnya lebih cepat busuk dan berbau. 

Dikutip dari beberapa sumber, Jumat (18/11/2021), berikut lima bahan makanan yang tidak boleh disimpan di kulkas. 

Baca juga: Alasan Kulkas Perlu Dibersihkan Secara Rutin dan Cara Membersihkannya

Pisang

SHUTTERSTOCK Meski dikenal kaya akan kandungan potasium, pisang juga merupakan salah satu makanan yang mengandung asam folat.

Perubahan warna ini terjadi akibat melambatnya aliran udara pada pisang yang belum dikupas sehingga cepat membusuk. Untuk itu, sebaiknya menyimpan pisang pada suhu ruang. 

Baca juga: Menghilangkan Bau Tak Sedap di Kulkas dengan Ekstrak Vanila

Alpukat mentah

Alpukat mentah tidak boleh disimpan di dalam kulkas karena suhu dingin dalam kulkas akan menghambat proses pematangan alpukat. 

Untuk itu, sama dengan pisang, sebaiknya simpan alpukat pada suhu ruang dan wadah gelap.  

Baca juga: Permukaan Kulkas Lecet? Atasi dengan Cara Ini

Tomat

University of Florida, Amerika Serikat, melakukan penelitian terhadap lebih dari 25 ribu tomat. Tomat-tomat tersebut disimpan dengan dua cara, yakni di dalam kulkas dan di dalam ruangan atau diletakkan pada suhu ruang.

Walhasil, tomat yang disimpan di dalam kulkas ternyata berpengaruh terhadap berkurangnya aktivitas gen, terutama yang menghasilkan enzim yang membuat tomat menjadi manis dan beraroma segar. 

Dari penelitian tersebut, menyimpulkan bahwa tomat tidak perlu disimpan di dalam kulkas agar tahan lama. 

Jadi, sebaiknya tidak menyimpan tomat ke dalam kulkas karena dapat merusak tingkat kematangan dan rasanya. 

Baca juga: 6 Hal yang Harus Diperhatikan Sebelum Membeli Kulkas Baru

Bawang merah dan bawang putih

PIXABAY/ELLY DWI PRASETYO Ilustrasi bawang merah.

Sebab, hal ini dapat membuat bawang menyerap banyak uap air yang membuatnya cepat busuk. Selain itu, bawang menjadi lebih cepat bertunas sehingga dapat mempengaruhi rasanya. 

Baca juga: 7 Hal yang Tak Boleh Dilakukan saat Membersihkan Kulkas Menurut Ahli 

Kubis

Bahan makanan lainnya yang tak boleh disimpan di dalam kulkas adalah kubis karena bisa membuatnya lebih cepat busuk.

Tak hanya itu, ketika disimpan dalam kulkas, bau tajam dari sayuran ini akan mengganggu kualitas rasa dari makanan lain yang disimpan di dalam kulkas.