Benarkah Talenan Kayu Lebih Aman dari Serangan Bakteri?

Penting juga untuk dicatat bahwa jenis kayu yang Anda gunakan penting. Kayu keras lebih baik dalam menahan bakteri.

“Kayu keras seperti maple berbutir halus, dan aksi kapiler dari butiran tersebut menarik cairan ke bawah, menjebak bakteri yang terbunuh saat papan mengering setelah dibersihkan,” kata Ben Chapman, peneliti keamanan pangan di NC State.

Baca juga: Cara Membersihkan Talenan Kayu agar Terbebas dari Kuman

“Kayu lunak, seperti cemara, cenderung tidak membuat ujung pisau Anda tumpul, tetapi juga menimbulkan risiko keamanan pangan yang lebih besar,” jelas Chapman.

UNSPLASH/MAX DELSID Ilustrasi talenan kayu.

Itu karena mereka memiliki butiran yang lebih besar, yang memungkinkan kayu terbelah lebih mudah, membentuk alur di mana bakteri dapat berkembang.

Jaga agar talenan tetap bersih

Agar talenan bebas dari kuman dan bakteri, Anda harus sering membersihkannya. Untuk membersihkan talenan plastik, cukup letakkan ke mesin pencuci piring Anda, atau cuci dengan sabun cuci piring dan air dengan tangan.

Selain itu, Anda juga dapat menggunakan larutan satu sendok makan pemutih untuk membersihkannya. Sementara itu, untuk membersihkan talenan kayu, air hangat dan sabun bekerja paling baik.

Baca juga: Lakukan Ini untuk Menjaga Kebersihan Talenan

Gunakan talenan yang berbeda

Mengisi dapur Anda dengan beberapa talenan yang berbeda dapat membantu mencegah kontaminasi silang.