Resep Sempol Ayam Pedas Saus Keju, Jajanan SD untuk Takjil Hari Ini

KOMPAS.com - Jajanan SD yang satu ini cocok dijadikan takjil selama bulan puasa. Bikinnya simpel dan bisa dipadukan dengan saus apa saja.

Kali ini, kamu bisa membuat sempol dengan rasa lebih pedas, dipadukan bersama saus keju yang gurih dan lembut.

Ikuti resep sempol ayam pedas saus keju dari majalah "Saji ED 455" (2020) oleh Tim Saji terbitan Gramedia.com berikut ini.

Baca juga:

• Pasar Takjil Benhil: Jam Buka, Rute, dan Tips Belanja
• 5 Cara Bikin Bubur Sumsum Lembut untuk Takjil Buka Puasa
• Resep Puding Sagu Siram Vla Vanila, Takjil Praktis untuk Buka Puasa

Resep sempol ayam pedas saus keju

Bahan sempol:

• Setengah ekor ayam, buang tulangnya, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt cabai kering, cincang
• 1 sdt garam
• Seperempat sdt gula pasir
• Seperempat sdt merica bubuk
• 2 sdm air
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 3 sdm tepung sagu
• 3 sdm terigu protein sedang
• 10 tusuk sate
• 1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan saus keju:

• Setengah sdm terigu
• 200 ml susu cair
• 100 gr keju parut
• Seperempat sdt garam
• Seperdelapan merica bubuk
• Seperdelapan sdt pala bubuk
• 1 sdt bubuk keju siap pakai
• 1 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat sempol ayam pedas saus keju

1. Buat saus keju dengan memanaskan margarin. Masukkan terigu. Aduk sampai berbutir.

2. Tuang susu cair sedikit sambil diaduk sampai licin.

3. Masukkan keju, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk sampai keju larut. Masukkan bubuk keju. Aduk rata. Sisihkan.

4. Siapkan bahan sempol. Aduk rata ayam, bawang putih, cabai kering, garam, gula pasir, dan merica bubuk.

5. Tambahkan air dan daun bawang. Aduk rata.

6. Masukkan tepung sagu dan terigu. Aduk asal rata.

7. Ambil sedikit adonan, kepal-kepal dan tusuk dengan tusuk sate.

8. Celupkan ke dalam telur. Goreng sampai matang. Sajikan bersama keju.

Baca juga:

• 10 Resep Sempol Ayam, Ide Jualan 1000an
• Resep Sempol Ayam Crispy, Hasilnya Kenyal dan Tidak Keras
• Resep Sempol Ayam Khas Malang, Sate Aci Goreng

Majalah "Saji ED 455" (2020) oleh Tim Saji terbitan Gramedia.com tersedia online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)