KOMPAS.com - Kulit pangsit salah satu bahan masakan untuk membuat siomay, lumpia, hingga gyoza ala rumahan.
Kulit pangsit terbuat dari adonan tepung dan telur bisa dibuat sendiri di rumah atau membeli kulit pangsit siap pakai.
Kulit pangsit bisa disimpan untuk stok bahan membuat camilan di rumah, pastikan cara simpannya tepat.
Simak tips seputar kulit pangsit dan cara simpannya, dikutip dari majalah "Sedap / ED 03 MAR 2019" (2019) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga:
Membuat kulit pangsit sendiri di rumah bisa dari adonan mi kemudian digilingan pada alat gilingan mi, kemudian dipotong seukuran kulit pangsit.
Kulit pangsit untuk digoreng lebih tipis agar renyah, sedangkan kulit pangsit direbus lebih tebal.
Kulit pangsit buatan sendiri dapat dikreasikan dengan menambahkan pewarna alami dari blenderan sayuran berwarna yang juga bisa menggantikan bahan air.
Gunakan putih telur untuk merekatkan kulit pangsit yang akan diolah.
Taburi kulit pangsit dengan tepung maizena agar tidak lengket atau saling menempel.
Saat mengisi kulit pangsit, tiriskan dahulu adonan isi agar kulit pangsit mudah dibentuk.
Ketika akan disimpan, sebaiknya kulit pangsit dilapisi plastik atau kain agar tidak kering.
Simpan kulit pangsit di dalam lemari es agar lebih tahan lama. Jangan dibiarkan terlalu lama di suhu ruang akan mudah kering dan keras.
Kulit pangsit siap pakai sebaiknya tidak disimpan terlalu lama agar tidak mudah asam atau hancur.
Majalah "Sedap / ED 03 MAR 2019" (2019) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.
View this post on Instagram