Resep Capcay Siram, Sajikan dengan Nasi Telur

KOMPAS.com - Capcay salah satu comfort food yang nikmat dan bergizi karena terbuat dari sayur-sayuran.

Capcay siram bisa kamu buat untuk menu makan malam, buat nasi capcay ala restoran chinese food.

Capcay siram dibuat dengan bahan bawang putih, garam, merica, wortel, ayam fillet, saus tiram, wortel, brokoli, baby corn, dan tepung maizena.

Simak resep capcay siram sajikan dengan nasi telur, dikutip dari buku "Jago Masak ala Dapur Bekal – 50+ Resep Menu Sehari-hari" (2023) karya Clarissa Noviany terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Capcay Kuah Kental ala Rumahan
• Resep Capcay Kuah Kental untuk Sajian Makan Malam
• Resep Capcay Kuah Sayur, Kasih Daging Ayam dan Telur Puyuh

Resep capcay siram

Bahan nasi:

• 2 butir telur, kocok lepas, bumbui dengan garam dan merica bubuk
• Nasi putih secukupnya
• 1 sdm kecap asin
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan lain:

• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 150 gram ayam fillet, potong-potong, bumbui dengan garam dan merica
• 1 buah wortel, iris serong
• Brokoli
• Baby corn
• Garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• Air secukupnya
• 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

Baca juga:

• Resep Capcay Kuah Tanpa Maizena, Masakan Penuh Sayur Segar
• Resep Capcay Kuah Daging Sapi, Masakan Spesial ala Restoran
• Resep Capcay Kuah, Sering Ada di Penjual Nasi Goreng 

Cara membuat capcay siram:

1. Nasi telur: Panaskan minyak goreng, masukkan kocokan telur. Saat telur setengah matang, masukkan nasi dan kecap asin. Masak dengan api besar sampai tercampur rata. Sisihkan dulu nasinya.

2. Capcay: panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih.

3. Masukkan daging ayam, masak sampai matang.

4. Masukkan wortel, brokoli, dan baby corn.

5. Bumbui dengan kecap asin, saus tiram, garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata.

6. Tambahkan air secukupnya, tutup panci dan masak sampai sayuran matang.

7. Kentalkan kuah dengan air maizena.

8. Siapkan nasi telur di piring, siram dengan capcay.

Buku "Jago Masak ala Dapur Bekal – 50+ Resep Menu Sehari-hari" (2023) karya Clarissa Noviany terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)