Resep Capcay Siram, Sajikan dengan Nasi Telur

KOMPAS.com - Capcay salah satu comfort food yang nikmat dan bergizi karena terbuat dari sayur-sayuran.

Capcay siram bisa kamu buat untuk menu makan malam, buat nasi capcay ala restoran chinese food.

Capcay siram dibuat dengan bahan bawang putih, garam, merica, wortel, ayam fillet, saus tiram, wortel, brokoli, baby corn, dan tepung maizena.

Simak resep capcay siram sajikan dengan nasi telur, dikutip dari buku "Jago Masak ala Dapur Bekal – 50+ Resep Menu Sehari-hari" (2023) karya Clarissa Noviany terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Capcay Kuah Tanpa Maizena, Masakan Penuh Sayur Segar
• Resep Capcay Kuah Daging Sapi, Masakan Spesial ala Restoran
• Resep Capcay Kuah, Sering Ada di Penjual Nasi Goreng 

Cara membuat capcay siram:

1. Nasi telur: Panaskan minyak goreng, masukkan kocokan telur. Saat telur setengah matang, masukkan nasi dan kecap asin. Masak dengan api besar sampai tercampur rata. Sisihkan dulu nasinya.

2. Capcay: panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih.

3. Masukkan daging ayam, masak sampai matang.

4. Masukkan wortel, brokoli, dan baby corn.

5. Bumbui dengan kecap asin, saus tiram, garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata.

6. Tambahkan air secukupnya, tutup panci dan masak sampai sayuran matang.

7. Kentalkan kuah dengan air maizena.

8. Siapkan nasi telur di piring, siram dengan capcay.

Buku "Jago Masak ala Dapur Bekal – 50+ Resep Menu Sehari-hari" (2023) karya Clarissa Noviany terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.