"Mindful Eating": Ritual Makan (Sehat) yang Terabaikan

Bisa jadi hal inilah yang menjadi sebab kegagalan diet yang sedang dijalani, yaitu ketika kita mulai lupa cara menikmati makanan.

Kecenderungan mindless eating bisa dilawan dengan membiasakan mindful eating, metode makan yang ideal untuk tubuh, yaitu fokus, sadar sepenuhnya terhadap makanan yang sedang dikudap, “hadir” saat makan, mensyukuri serta menikmati makanan, menyadari apa rasa, aroma, tekstur, dan warna dari makanan. Bahkan mampu belajar untuk tidak lagi mengeluhkan apa yang ada di meja makan.

Termasuk dalam ritual penting dalam penerapan mindful eating adalah mengunyah makanan secara menyeluruh sebelum ditelan, meminum air di sela-sela waktu makan, menikmati aroma dan rasa makanan, menggunakan piring dan mangkuk lebih kecil, mematikan televisi dan komputer saat makan, dan menciptakan pengalaman menyenangkan di sekitar makanan dan makan.

Makanlah secara perlahan, untuk memberikan jeda pada tubuh untuk mengirim sinyal bahwa kita sudah merasa kenyang. Otak kita membutuhkan waktu 20 menit untuk mengirim sinyal kenyang tersebut.

Hal ini dijelaskan oleh Monroe (2015) dalam artikel bertajuk Mindful Eating: Principles and Practice di American Journal of Lifestyle Medicine.

Pencernaan akan bekerja dengan lebih baik, akibatnya berat badan akan lebih terkendali, serta merasakan puas dengan apa yang telah kita makan.

Namun, jika kita makan terburu-buru maka pencernaan bekerja lebih berat, makanan tidak lagi terasa nikmat dan bahkan muncul stres. Jadi saatnya melepas obsesi terhadap kecepatan, apalagi di dalam ritual makan.