Resep Udang Goreng Mentega, Bumbu Meresap Maksimal

KOMPAS.com - Ada cara membuat udang goreng mentega dengan bumbu meresap, salah satunya gunakan kepala udang sebagai bahan tambahan saus. 

Gunakan sekitar setengah kilogram udang ukuran besar, bersihkan kemudian goreng kering. Kamu bisa mengolah udang dengan menumisnya sebentar.

Pada resep saus mentega untuk udang yang satu ini, menggunakan bawang putih, bawang merah, dan cabai yang dimasak utuh.

Simak resep udang goreng mentega dari buku "Chinese Restaurant at Home ala Miss Lee" (2021) oleh @lidyatjahjadi terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 7-9 porsi makan.

Baca juga:

• Resep Udang Goreng Bumbu Asam, Menu Bekal ke Kantor
• Resep Udang Goreng dengan Saus Jahe
• Resep Udang Goreng Kriuk, Lauk Makan Renyah dan Praktis

Resep udang goreng mentega ala resto

Bahan

• 500 gram udang ukuran besar, kerat dan bersihkan
• 7 sdm mentega
• 10 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih, potong
• 1/2 buah bawang bombai, potong
• 2 buah daun bawang, potong
• 1 buah cabai merah, opsional
• Garam dan gula secukupnya
• 2 sdm arak masak (opsional)
• 3 sdm kecap asin

Cara membuat udang goreng mentega ala resto

1. Panaskan mentega, masukkan daun bawang, bawang bombai, dan cabai. Masak hingga setengah matang. Bumbui dengan kecap dan garam. Koreksi rasa.
2. Masukkan udang goreng kering dan daun bawang, masak kembali. Angkat dan hidangkan.

Buku "Chinese Restaurant at Home ala Miss Lee" (2021) oleh @lidyatjahjadi terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)