Resep Nasi Goreng Oatmeal, Menu Sarapan Sehat

KOMPAS.com - Oatmeal merupakan bahan makanan sehat yang sering dikonsumsi sebagai pengganti nasi. 

Melansir buku “25 Resep Sarapan & Menu Favorit Serba Oats untuk Keluarga” karya Fajar Ayuningsih, oat mengandung banyak nutrisi dan zat penting yang dibutuhkan tubuh, seperti karbohidrat kompleks, kalsium, magnesium, dan zat besi.

Selain itu, oat juga bagus untuk kesehatan jantung dan menjaga kolesterol tetap rendah. 

Kamu dapat mengolah oatmeal menjadi nasi goreng yang sehat dan lezat sebagai hidangan sarapan. Selain oatmeal, ada juga bahan lain, seperti daging giling, wortel, nasi, dan sayuran. 

Jika kamu kurang suka tekstur nasi goreng yang berminyak, kamu dapat sangrai oatmeal terlebih dahulu. Hasilnya, tampilan nasi goreng oatmeal tidak terlalu berminyak dan rasanya lebih gurih.

Ikuti resep nasi goreng oatmeal berikut ini, dikutip dari buku “Yuuk… Makan Oats agar Lebih Sehat, 25 Resep Sarapan & Menu Favorit Serba Oats untuk Keluarga” (2010) karya Fajar Ayuningsih terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Mawut ala Abang Kaki Lima
• Resep Nasi Goreng Singapore, Toppingnya Lengkap dengan Bumbu Harum
• Resep Nasi Goreng Omelet untuk Bekal ke Sekolah

Resep nasi goreng oatmeal

Bahan

• 2 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang merah, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 100 gram daging giling
• 75 gram wortel, potong dadu
• 300 gram nasi pera
• 100 gram kacang polong
• 150 gram oat cepat masak, sangrai
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Baca juga:

• Resep Pancake Pisang Oatmeal, Menu Sarapan Praktis
• Resep Bubur Ayam Oatmeal, Makanan untuk Diet
• Cara Membuat Oatmeal untuk Sarapan, Bikin Pakai Buah Segar

Cara membuat nasi goreng oatmeal

1. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah cincang dan bawang putih cincang sampai harum.
2. Masukkan daging giling dan wortel. Masak sampai daging berubah warna dan menggumpal. 
3. Masukkan nasi, oat, dan kacang polong. Bumbui dengan kecap asin, merica bubuk, minyak wijen, dan garam.
4. Masak sampai nasi terurai dan bumbu meresap dengan baik. Jika sudah matang dan beraroma, angkat dan sajikan di atas piring saji.

Buku “Yuuk… Makan Oats agar Lebih Sehat, 25 Resep Sarapan & Menu Favorit Serba Oats untuk Keluarga” (2010) karya Fajar Ayuningsih terbitan PT Gramedia Pustaka Utam bisa dibeli di Gramedia.com.