Resep Cireng Cobek dengan Sambal Pedas Legit

KOMPAS.com - Cireng merupakan camilan yang terbuat dari tepung tapioka berasal dari daerah Jawa Barat.

Kamu bisa membuat cireng cobek untuk ide camilan di rumah, dibuat dari bahan tepung tapioka, bawang putih, tahu, batang daun bawang. kaldu bubuk. merica, air, kulit pangsit, dan garam.

Sementara bahan untuk bumbu cireng cobek terdiri dari, gula merah, bawang putih, kencur, cabai rawit, air matang, dan garam.

Simak resep cireng cobek berikut ini, dikutip dari buku "Gurih-Gurih Club Hits di Instagram - Resep Jajanan & Camilan Laris Dijual" (2020) karya Dhila Sina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Cireng Tahu Gejrot, Takjil Gorengan yang Bikin Kenyang
• Resep Cireng Crispy Bumbu Rujak, Camilan Goreng untuk Musim Hujan
• Resep Cireng Mi Kuah Seblak, Makanan Saat Musim Hujan

Resep cireng cobek

Bahan:

• 100 gram tepung tapioka
• 2 buah tahu, hancurkan
• 1 batang daun bawang, iris
• Garam, merica, kaldu bubuk sesuai selera
• Air secukupnya
• Kulit pangsit, potong jadi empat bagian

Bumbu cobek:

• 50 gram gula merah
• 1 buah bawang putih
• 1-2 ruas kencur
• Cabai rawit merah sesuai selera
• Garam sesuai selera
• Air matang secukupnya

Baca juga:

• Resep Cireng Isi Tongkol, Rasanya Pedas Bikin Ketagihan
• Resep Cireng Isi Ayam Pedas, Ide Camilan untuk Jualan

Cara membuat cireng cobek:

1. Cireng: campur tepung tapioka, tahu, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai didapat adonan yang kental dan lengket.

2. Ambil satu sendok kecil adonan, tempelkan di selembar kecil kulit pangsit, satukan ujung-ujungnya sampai ke tengah, goreng dengan api sedang-kecil sampai kecoklatan.

Angkat, tiriskan.

3. Goreng sebagian adonan lagi tanpa kulit pangsit. Angkat, tiriskan.

4. Sambal cobek: Ulek semua bahan sampai rata, tambahkan air sampai menjadi agak encer. Tuang di atas cireng. Sajikan hangat.

Buku "Gurih-Gurih Club Hits di Instagram - Resep Jajanan & Camilan Laris Dijual" (2020) karya Dhila Sina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)